Mangalda Domuz Erişte - Yemeği
"Birkaç char siu yaptım, arkadaşlarıma üç tane verdim ve geri kalanını evde çok beğendim. Bence char siu, tavada kızartmaya ek olarak erişte ile harika olmalı." Malzemeler
- Çok amaçlı un 2.5+ fincan
- Shimizu 1 fincan
- Mangalda domuz eti Yaklaşık 75 gram
- Brokoli Yaklaşık 150 gram
- doğranmış yeşil soğan 1/4 su bardağı
- Mangalda Domuz Sosu 1/2 bardak
- tuz 2/3 çay kaşığı
- biber 1/3 çay kaşığı
- Susam yağı 1 tatlı kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Un ve suyu karıştırın, üç tarafı pürüzsüz olarak yoğurun, hamuru yoğurun ve ardından uzun şeritler halinde çekip ince dilimler halinde doğrayın ve kaynar suda pişirin;
-
2 Suyu filtrelemek için aşırı soğutulmuş nehri toplayın;
-
3 Suyu dökmeyiniz, kaynatmayınız, brokoliyi haşlamayınız, süzülmüş suyu boşaltmayınız;
-
4 Suyu dökün ve kaynatmak için bir su daha ekleyin, ızgara domuz sosunu ekleyin, brokoliyi ve ızgara domuz dilimlerini dökün ve yaklaşık 2-3 dakika pişirin;
-
5 Erişteleri ilave edin, kaynatın, yaklaşık 2/3 çay kaşığı tuz, 1/3 çay kaşığı biber ve 1 tatlı kaşığı susam yağı ekleyin, iyice karıştırın, bir kaseye koyun ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
İpuçları
Blog yazısında bahsettiğimiz mangalda domuz sosu, şiş pişirilirken domuz etinin salgıladığı çorbayı ifade eder.Pişirilen eti kavurduktan sonra suyunu dökün ve buzdolabında saklayın çorba yapmak ve pişirmek için çok iyidir. Etin yüzeyini bal ve barbekü sosu ile kaplayın ve biraz kömürleşip renklenene kadar bir sofra ateşinde kavurun. Üç Taze Wonton
önceki
Kestane Sarı Kızarmış Tavuk
Sonraki
