Mantarlı Ispanaklı Kiş - Yemeği
4-5 mantar 100 gr ıspanak Peynirli çubuk 200g 2 yumurta 2 yemek kaşığı süt Karabiber 2g Tuz 2g
Ispanak saplarını kesin
Bir tencere suyu kaynatın, ıspanak yapraklarını ekleyin ve suyu 2 dakika bekletin, ardından soğuk suda soğutun
Çıkarın ve boşaltın ve orta uzunlukta kesin
Yumurtaları bir kasede çırpın
Sütü ekleyin ve iyice karıştırın
Mantar dilimlerini bir tavada kızartın, yumurta karışımını ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak tavanın dibine yayın
Sonra bir kat ıspanak sürün
Peynir çubukları, tuz ve karabiber serpin
Omleti rulo haline getirin ve kesin.
