Tay Dip Soslu Kızarmış Mantarlı Basit Tapas Izgara Karides - Yemeği
Karidesleri çözdürün, 1 limon suyunu ekleyin, üzerine karabiber ve biraz tuz serpin, streç filmle sarın ve yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin.
Karides marine edilirken sosu hazırlayın; sarımsak, kırmızı biber, soğan, zencefil, balık sosu, şeker, nane yaprağı, kişniş yaprağı ve 1 çorba kaşığı limon suyunu eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir sos kabına koyun.
Fırın tepsisine biraz zeytinyağı koyun ve fırın tepsisini önceden ısıtın.Fırın tepsisi ısındıktan sonra yarım limon koyun, yanları aşağıya doğru kesin ve yüzey yanıp güzel kokana kadar yaklaşık iki dakika pişirin.
Marine edilmiş karidesleri, karidesler kırmızı olana ve tamamen pişene kadar ızgara tavasına koyun.Karidesleri ızgara yaparken, sosla servis ederken yanmış limon suyuyla gezdirebilirsiniz.
Daha sonra tavada mantar yapabilir, sıcak demir tavaya biraz zeytinyağı ekleyebilir, sarımsak dilimleri ekleyip sarımsak kokusu gelene kadar kızartabilir, mantarları çıkarabilir, mantar şemsiyeyi yere koyup demir tavaya ısıtmak için koyabilirsiniz.
Renkleninceye kadar ısıtın, ters çevirin ve mantar şemsiyesine tuz ve taze öğütülmüş karabiber serpin ve hafifçe kömürleşene ve Brezilya'ya serpilene kadar kızartın.
Sıcakken servise hazır
