Deniz Yosunu Domuz İpi Rulo - Yemeği
"Tarif, Meng Öğretmeninden 100 somun ekmek. Bu kitap, pişirmeye yeni başlayanlar için çok yardımcı oluyor. Bu ekmek miktarı. Üç nenglik bir tost kutusunda iki, bir kare pişiriyorum. İçeride, diğeri özgürce büyümesine izin verdi. Serbest büyüyen, ısının altına bir kat kalay folyo koymalı veya ısıyı düşürmeli. Neyse ki 25 dakikada çıkardım. Serbest büyüme yöntemini kullananlar dikkatli olmalı. " Malzemeler
- Yüksek fan 200G
- Tereyağı 15
- Nori 1 parça
- Domuz ipi 60 g
- Su 80 g
- Sade yoğurt 35 g
- yumurta sarısı 20 g
- tuz 1 g
- şeker 10
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Sıkıntıdan kurtulmak için ekmek kovasını doğrudan gram ölçeğinin üzerine koyup önceki malzemeleri, 10 gr şeker, 1 gr tuz, 35 gr yoğurt, 20 gr yumurta sarısı ve 80 gr su tarttım.
-
2200 gr yüksek un ekleyin, unun üstüne bir çukur kazın, 2 gr kabartma tozu koyun ve gömün.
-
3 Ekmek yapımcısı hamur karıştırma programını başlatır, benimki 23 dakikadır. Hamuru yoğururken ekmek makinesinin üst kapağını açın.
-
4 İlk yoğurma tamamlandıktan sonra 15 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyip küçük parçalar halinde kesin. Karıştırma prosedürünü tekrar başlatın.
-
5 Hamuru yoğurduktan sonra ekmek kovasına plastik bir torba koyun, kovayı kapatın ve hamur iki katına çıkıncaya kadar mayalayın, hamuru küçültmeden tutmak için parmaklarınızı kullanın.
-
6 Hamur tükenebilir ve yavaşça serbest bırakılabilir 20 uzunluğunda ve 18 genişliğinde bir dikdörtgen halinde açın. Yeterince büyük değilse, ellerinizle hafifçe gerin.
-
7 Hamurun üzerine bir deniz yosunu koyun ve bir kat diş ipi sürün,
-
8 Yavaşça yuvarlayın, sert yuvarlamayın, hayal gücünüzle yuvarlayın, böylece hamur fermantasyon için yer sağlar ve alt ağzın sıkıştırılmasına gerek kalmaz. bu kadar,
-
9 Tost kutusuna koyun ve 30 dakika mayalayın Oda sıcaklığı şimdi yaklaşık 25 derecedir.
-
10 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, üstüne bir kat yumurta sıvısı koyun veya birkaç fındık veya benzerini serpin, fırını önceden ısıtın ve 35 dakika kızartın ve pişirin. Yanındaki tost kutusunda ekmek yoktu, 25 dakika pişirdikten sonra çıkardım.
-
11 Yüzeyde rengi gördüğünüzde kalay folyo ile kaplayın. Yanında serbestçe büyüyen ekmeği pişirirken tabana bir tabaka kalay folyo veya fırın tepsisi koymalıyım.
-
12 Neyse ki 25 dakikada çıkardım, aksi takdirde yangın ağır olur!
-
13, üzerine güzel bir desenle üç nenglik bir tost ekler.
-
Yarın sabah 14 kahvaltı
