Malzemeler
pirzola
500 g
mercimek
350 g
küçük patates
8
Aksesuarlar: 15 ml soya sosu, 7 gr tuz, yemeklik şarap, uygun miktarda şeker, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda defne yaprağı, 2 yıldız anason, 2 tarçın, 2 küçük parça yemeklik yağ 30 gr
Mercimekli pirzola nasıl pişirilir 1500 gram kaburga kemiğini parçalara ayırıp yıkayın.
2 Tavaya uygun miktarda su koyun, kaburgaları haşlayın ve çıkarın.
3 Mercimekleri yıkayın ve her iki ucunu sıkıştırın, küçük patatesleri soyun ve büyükleri ikiye bölün.
4 Bir tavaya 30 ml sıvı yağı ısıtmak için dökün, yağı mercimeklerin üzerinden geçirin, kabuk biraz altın olana kadar karıştırın ve servis yapın.
5 Patatesleri yağa koyun ve yüzeyi altın olana kadar kızartın ve servis edin.
6 Yağı tavada bırakın, pirzolaları ekleyin ve orta ateşte yavaşça karıştırarak kızartın ve kaburgaları kuru kızartın.
72 adet defne yaprağı, 2 yıldız anason, büyük bir parça zencefil ve 2 küçük parça tarçın hazırlayın.
8 Kaburgalardaki nem neredeyse kuru, tüm baharatları tencereye koyun ve bir koku oluşturmak için kaburgaları birlikte kızartın.
9 Ateşi değiştirin ve pişirme şarabını dökün.
1015 ml soya sosu ekleyin ve kaburgaların rengini elde etmek için karıştırarak kızartın.
11 Daha sonra uygun miktarda kaynar su dökün, su miktarı kaburgalara göre belirlenir, 7 gram tuz, bir kaşık şeker eklenir, yüksek ateşte kaynatılır ve 25 dakika pişirilir.
12 Patatesleri 25 dakika sonra tekrar tencereye dökün ve 10 dakika daha kaburgalarla birlikte pişirin.
13 Patatesler bir spatula ile ezildikten sonra mercimekleri ilave edip 10 dakika daha pişirin, daha sonra meyve suyu toplanıp bir tabağa konulabilir.
-
- Satranç tost
-
- Pirinç Çörekler (Bibimbap)
-
- Yam At Nalı Domuz Çorbası
-
- Kızarmış nilüfer kökü dilimleri
-
- Kızılcık Yemek Paketi
-
- Esmer Şekerli Bademli Kurabiye
-
- Ekşi Bambu Filizi ve Tuzlu Yumurta Domuz Çorbası
-
- Biberiyeli Kavrulmuş Tavuk Kanadı
-
- Çikolatalı lav kek
-
- Domuz Karaciğeri ve Bağırsak Çorbası
-
- Yeşil biberli salatalık
-
- Kaplan Kabuğu Biber
