Pleurotus eryngii
300 gram
kırmızı biber
3
Aksesuarlar: yağ, tuz, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, zencefil, pişmiş fıstık, beyaz susam Kuru Pleurotus eryngii nasıl karıştırılır 1 Malzemeleri hazırlayın. 2 Eryngii mantarlarını yıkayın ve büyük parçalara ayırın ve ardından çubuk kalınlığında plörot çubuklarına ayırın. 3 Kırmızı acı biberi yıkayıp çapraz dilimler halinde doğrayıp zencefili ufalayın. 4 Kızartılmış fıstıkları soyun ve parçalara ayırın. 5 Tavaya 10 gr sıvı yağ dökün ve istiridye mantarı şeritlerini ekleyin. 6 Kısık ateşte karıştırın, aroma için karıştırarak kızartın ve servis yapın. 7 Kalan yağı tencereye dökün, kırmızı acı biberi ve zencefili ilave edip yağ sıcakken soteleyin. 8 Tavada kızartılmış pleurotus eryngii şeritlerini ve doğranmış pişmiş fıstıkları dökün ve iyice karıştırın. 9 Rafine tuz, buharda pişirilmiş balık ve soya sosu ekleyin ve tadına varana kadar karıştırın. 10 Servis yapmadan önce pişmiş susam tohumlarını serpin ve iyice karıştırın.