g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Elmalı turta - Yemeği

"Bu elmalı turta, pişirmeyi öğrendiğimden beri yaptığım ilk iş. Turta kabuğu Junzhi'nin tarifine atıfta bulunuyor ve elma dolgusu sevgi ve özgürlük tarifini kullanıyor. Bu tarif aynı zamanda yayınladığım ilk tarif. Bir tarif. Sürecin fotoğraflarını çekmek zahmetli bir süreçtir ve pişirmem Niuniunun çeşitli koşullarından dolayı kesintiye uğrar. 2 yaşındaki bir Niuniu ile pişirme son derece zor görünüyor, ancak pişirmeyi sevmekten beni alıkoyamaz. Pişirme beni yapar Aşkın tadını koklayarak, çocukların yemekten zevk aldım ve laboratuvarda çalıştığım günleri hatırlattım ... " Pipi

Düşük glütenli un 150 gram
Tereyağı 60 gram
Pudra şekeri 15 gram
Su 48 gram

Elma dolgusu

elma 2 orta boy
Pudra şekeri 60 gram
Limon suyu 5 ml
Toz tarçın 1/4 kaşık

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Turta kabuğunun tüm hammaddeleri.
2 Tereyağı yumuşattıktan sonra, düşük glütenli un ve ince şeker ekleyin ve iri mısır ununun görünümünü oluşturmak için ellerinizle eşit şekilde yoğurun.
3 Suyu ekleyin, biraz pürüzsüz bir hamur haline getirin, buzdolabına koyun ve 15 dakikadan fazla, tercihen 1 ila 4 saat arasında dinlenin.
4 Elma dolgusu için tüm malzemeler.
5 Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
6 Elmaları tencereye koyun, şekeri ve limon suyunu ekleyin, nem kuruyana kadar pişirin ve ardından ocağı kapatın.
7 Toz tarçın ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Hazır elma dolgusu.
9 Gevşemiş turta kabuğunu 2 parçaya bölün, 2 parçanın ağırlık oranı 2: 1'dir. Büyük turta kabuğunu ince dilimler halinde yuvarlayın.
10 Rulo turta kabuğunu turta tepsisine yayın ve turta kabuğunu turta tavasına sıkıca yapmak için turta kabuğunu ellerinizle hafifçe bastırın.
11 Turta tavasını çevirmek için oklava kullanın ve fazla turta kabuğunu kesin.
12 Fazla turta kabuğunu çıkarın ve alt turta kabuğunda eşit şekilde küçük delikler açmak için bir çatal kullanın.
139'a ayrılmış küçük turta kabuğunu ince dilimler halinde açın ve bıçakla ince dilimler halinde kesin.
14 Turta tavasını elma dolgusuyla doldurun.
15 Turta tepsisinin yüzeyinde bir çapraz ızgara örmek için 13'te kesilmiş kilometre uzunluğundaki şeritleri kullanın.
16 Izgara ile turta tepsisi arasındaki bağlantı noktasına bastırmak için parmaklarınızı kullanın, fazla turta kabuğunu çıkarın ve ızgarayı ve aşağıdaki turta kabuğunu yapıştırın.
17 Yumurta sıvısının tamamını ızgaranın yüzeyine fırçalayın, önceden ısıtılmış fırına koyun, 15 dakika 200 derecede pişirin, ardından sıcaklığı 175 dereceye düşürün ve 20-25 dakika pişirin.
18 pişmiş elmalı turta.

İpuçları

1. Turta hamurunu yaparken çok uzun süre yoğurmayın, sadece biraz daha pürüzsüz hale getirin. 2. Elma dolgusu yaparken, suyu çabuk kuruyana kadar yüksek ateşte kızartabilir, nem kuruyana kadar kısık ateşe geçebilir, elma dolgusunu yakmamak için karıştırmaya dikkat edebilirsiniz.

Yeşil erik şarabı

Cevizli çörekler