Kurutulmuş beyaz yem iyi ıslanır ~ Arpacık soğanı ince ince doğrayın.
Yumurtaları bir kaseye çırpın. Ayrılmak için bir çırpma teli kullanın ~ 1,5 kat ılık su ve bir tutam tuz ekleyin. Eşit şekilde kırbaçlayın ....
Yumurta sıvısını eleyin ..
Kapak veya tabakla örtün ... Kaynattıktan sonra suyu buharlı pişiriciye koyun. Birçok insan plastik örtü ile örtmeyi sever. Sevmiyorum....!
Yaklaşık 7 dakika kısık ateşte buhar ... Beyaz yayı koy ...
3 dakika daha buharlayın ... Ateşi kapatın ve iki dakika pişirin. Kapağı açtıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.