Kaplumbağa Tam Buğday Çörek - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek glütenli un 100 gram
- Kepekli un 100 gram
- Yumurta sıvısı 35 gram
- Süt 110 gram
- Pudra şekeri 30 g
- tuz 2 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 20 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta çırpıcıya tereyağı dışındaki tüm hammaddeler konur
-
2 Hamur olana kadar karıştırın, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin
-
3 Hamur filmi çekene kadar yoğurun
-
4Spheron arka kapak plastik sargı
-
52,5 kat daha büyük fermente etmek için sıcak bir yere koyun
-
6 Sıkıştırdıktan sonra, her biri yaklaşık 95 gram hamur olmak üzere üç parçaya bölün. Kaplumbağanın gövdesini yapmak için bir fırın tepsisine yuvarlayın.
-
7 Kalan hamuru her biri 6 gramlık 12 küçük hamur halinde bölün ve kaplumbağa ayağı yapmak için yuvarlayın.
-
8 Kalan hamuru 8 gramlık 3 küçük hamur parçasına bölerek kaplumbağa kafasını yapın. Başınızı ve ayaklarınızı vücudunuzdan yaklaşık 2 mm uzakta tutun.
-
9 İki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde, ayaklar ve kafa birleştirilir, ardından yumurta karışımını fırçalayın ve önceden ısıtılmış fırında 160 derece fırında yaklaşık 18 dakika bekletin.
-
10 Çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın, erimiş çikolata ile göze susam yapıştırın ve ağzını çikolata ile boyayın. Ayaklarda ve sırtta çizgiler çizmek için bir bıçak kullanın.
