Yuxiang Domuz - Yemeği
Havuçları, yeşil biberleri, yeşil soğanları doğrayın, mantarı ıslatın ve şeritler halinde kesin.
Yağsız eti yıkayıp parçalayın, yumurta akı, tuz, karabiber, şarap ve nişastayı 15 dakika marine edin.
Eşit şekilde tutun ve marine edin.
Bir kaşık Pixian fasulyesi ezmesi, doğranmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsak.
Küçük bir kapta tuz eklemeden şeker, sirke, pişirme şarabı, az miktarda soya sosu ve biraz nişasta ekleyin. Koyu soya sosu ve fasulye ezmesinin tuzluluğu yeterlidir.
Tencereyi ve yağı ısıtın, kıyılmış domuz etini beyaz olana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
Orijinal tavaya biraz yağ dökün, havuçları ekleyin ve kavurun, ardından fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı kızartın.
Soğan, zencefil, sarımsak ve diğer malzemeleri ekleyin ve kavurun.
Domuz parçalarını ekleyin ve kızartın.
Ayarlanan suyu küçük bir kaseye dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
Tavayı boşaltın. Lezzetli balık aromalı kıyılmış domuz eti hazır.
