Bebek Sebzeler Ekşi Çorbalar - Yemeği
1. Tencereden suyu kaynatın (daha fazla kaynama noktası). 2. Domatesleri çapraz bıçakla yıkayın (sadece derisini kesin), beş dakika kaynar suda bekletin.
3. Flammulina velutipes köklerini çıkarın, yıkayın ve eşit şekilde küçük parçalara ayırın. Çıkarmak için suyu 30 saniye kaynatın. 4. Dana ruloları on saniye içinde çıkarılır.
5. Domatesleri soyun.
6. Çapraz domates bıçağını dört parçaya kesin ve dilimleyin. 7. Bebek lahanasını dikey olarak şeritler halinde kesin (yaklaşık 0,3-0,5 cm genişliğinde). 8. Kıyılmış zencefil sarımsağı ve doğranmış yeşil soğanı kesin.
9. Tencereyi başlatın ve yağı ısıtın (daha az yağ), kıyılmış zencefil ve sarımsak, domates ve 2 yemek kaşığı domates salçasını% 50 ısıda yağa ekleyin, ardından yüksek ateşte yaklaşık 30 saniye hızla karıştırın ve ardından iki kase su ekleyin. 10. Suyu kaynattıktan sonra lahanayı ve uygun miktarda tuzu ekleyin. (İsteğe bağlı baharat: beyaz sirke, biber) 11. Bebek lahanası piştikten sonra sudan sonra enoki mantarını ve dana rulolarını ekleyin.
12. Tencereden çıkarın ve bir çorba kasesine koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
