Yağ tozu içermeyen buharda pişirilmiş domuz pirzolası (ev yapımı buharda pişirilmiş domuz tozu, süper kokulu!) - Yemeği
Pirinci ve yapışkan pirinci bir gece önce yıkayıp kurulayın. Ertesi gün yağsız ve susuz bir tavada biber, yıldız anason ve tarçını kısık ateşte kavurun.Aroma çıktıktan sonra karışık pirinci dökün ve kavurun.
Aynen bunun gibi, düşük ateş olmalı! Pirincin tamamen ısınması için karıştırın, durdurun ve durdurun.
Pirinç taneleri altın rengi olana kadar karıştırın, ardından servis edin, düz bir tabağa yayın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Kaburgaları ilk kez marine ederken, kaburgaları temiz su ile durulayın ve suyu boşaltın.Dilimlenmiş zencefil, taze soğan, ezilmiş sarımsak, kuru kırmızı biber ve beyaz şarap veya pirinç şarabı ekleyin. Bu adımın atlanamayacağını ve eti tatsız ve yumuşak hale getirebilecek tuz eklemeye gerek olmadığını unutmayın. 15 dakika marine ettikten sonra, bu malzemeleri atın ve likörü dökün.
Soğuk pirinç ve baharatlar bir mutfak robotuna konur ve iri taneler halinde dövülür, çok ince olmasına gerek yoktur, çok ince olursa tadı, tadı veya tadı olmaz. Bu adım o kadar zevkli ki, koku özellikle çekici ...
Yukarıda belirtilen etin çeşitli baharatlarını kaburgalara ekleyin, iyice karıştırın, ardından soyulmuş tüylü taroyu ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra buharda pişirilmiş et tozunun çoğunu dökün, iyice karıştırın, ardından kalan buharda pişirilmiş et tozunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Büyük, düz bir tabak alın, tüylü taroyu tabağa yerleştirin ve kaburgaları taronun üzerine yerleştirin. Büyük bir tencere alın ve tencereye daha fazla su koyun çünkü ben düdüklü tencere kullanmıyorum. Buharda pişirmek 50 dakika sürüyor.
Domuz kaburgalarını buharda pişirirken, doğranmış yeşil soğanı ve kişnişi kesin ve buharda pişirilen et tencereye serpilir ve yenir!
