g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domates Pastırmalı Pizza - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

50 gram

Düşük glütenli un

50 gram

tuz

1 g

60 g

Maya

2 g

Tereyağı

10 g

Aksesuarlar: 2 domates, 2 soğan, 1/4 sarımsak, 2 diş, domates salçası, biraz tuz, biraz karabiber, biraz domuz pastırması, 1 dilim çeri domates, 10 mozzarella peyniri, biraz pizza samanı

Domates ve domuz pastırmalı pizza nasıl yapılır 1 Çeri domatesleri yıkayın, salamura 20 dakika bekletin, bir kenara koyun;

2 Domates sosu yapmak için domatesi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın;

3 Bir tavada yağı ısıtın, doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsağı dökün ve aroması olana kadar kızartın;

4 Doğranmış domatesleri dökün, eşit şekilde karıştırın ve kısık ateşte koyulaştırmak için kaynatın;

5 Yeterli miktarda domates sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;

6 Biraz tuz ekleyin;

7 Biraz karabiber ekleyin;

8 Sonuna biraz fesleğen serpin ve bir kenara koyun.

9 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine dökün, yoğurma programını ayarlayın ve başlayın;

1020 dakika sonra duraklatın, tereyağı ekleyin, yoğurma programını sıfırlayın ve başlayın;

11 Hamuru yoğurduktan sonra temel fermantasyonu yapın ve hamur ikiye katlanır;

12 Hamuru havalandırın, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin;

13 Fırın tepsisine kuru un serpin, hamuru oval bir şekilde yuvarlayın, bir çatal kullanarak hamurun üzerine küçük bir delik açın, fırın tepsisine koyun ve 10 dakika bekletin;