Ferahlatıcı salatalık sosu - Yemeği
"İlkbaharda ılık esinti ve ılık güneşle karşılaşan insanların ruh halleri de parlak olacak. İhale zencefili turşusu için henüz çok erken ve dikenli ihale salatalıkların piyasaya çıktığı mevsim. Yıl boyunca sıklıkla bulunan bir yiyecek olan salatalık, en yaygın ve sofrada yenen mevsim sebzelerinden biridir. Ancak soğuk bir kıştan sonra ilkbaharda bu gevrek ve taze salatalığın ilkbaharda özel bir taze tadı vardır. Bu nedenle bahar bitmeden bu ferahlatıcı ve çıtır çıtır küçük salatalık sosunu birkaç kez yapmak vazgeçilmezdir, hazırlaması basittir ve yemeklere eşlik edecek vazgeçilmez bir sofra yemeğidir. " Malzemeler
- Kornişon 2 parça
- Sarımsak 5 yaprak
- Kaot Biber 6
- zencefil 5 dilim
- Biber turşusu 50 gram
- tuz 2 çay kaşığı
- Soya sosu 1 çorba kaşığı
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- kristal şeker Doğru miktar
- Beyaz sirke 2 yemek kaşığı
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın ve taze ve yumuşak biber ve salatalıkları seçin.
-
2 Salatalıkları yıkadıktan sonra, nemi mutfak kağıdı ile silin ve eşit kalınlıkta salatalık dilimleri halinde kesin.
-
3 İki kaşık tuz koyun, ellerinizle iyice tutun, ardından streç filmle örtün ve gece boyunca buzdolabında marine edin 8 saat sonra çıkarıldığında bol su çökelecektir.
-
4 Salatalığın iyice sulandıktan sonra tuzlu dokusu gevrek olacaktır.
-
5 zencefil dilimi, sarımsak dilimleri ve yıkanmış Chaotian biberi, 1 tutam kaya şekeri ekleyin.
-
61 yemek kaşığı koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı beyaz sirke, uygun miktarda su, 50 gram biber turşusu ve salatalık dilimleri ekleyin. Burada çorbayı ve salatalığı daha uzun süre saklanabilen temiz hava geçirmez bir kavanoza koyuyoruz. Az yaparsanız, çiçek gibi emaye bir tencereye koyabilir, üzerini streç filmle kapatabilir ve buzdolabında 2-3 gün bekletebilirsiniz, böylece salatalık turşusu oldukça lezzetli olsun.
-
7 Sıcak, ekşi ve çıtır çıtır, yulaf lapası yapmak, ilkbaharda poğaça yapmak veya gezilere bu kadar küçük bir kutu getirmek vazgeçilmez yan yemeklerdir.
Ev yapımı ferahlatıcı kimchi
önceki
