Sanxian köfte - Yemeği
"Son zamanlarda evde dinleniyordum ve işe gitmedim. Köfte yemeyi seven bir bebeğim var. Sabah bebeği okula gönderdim ve üç taze köfte yapmak için taze malzemeler almak için doğruca sebze pazarına gittim. Bir kase pişirdim ve kendim denedim. Tadı güzel!" Malzemeler
- tavuk göğsü 1 parça
- Trikoloma 10 parça
- havuç 1
- Yumurta 3
- maydanoz 5 parça
- Frenk soğanı 1 küçük avuç
- hamur tatlısı Doğru miktar
- Sarımsak 4 yaprak
- zencefil 1 küçük parça
- tuz 1 kepçe
- Şarap pişirme 1 kepçe
- soya sosu 1 kepçe
- istiridye sosu 1 kepçe
- Mısır unu 1 kepçe
- Tavuk Özü Doğru miktar
- biber Yarım kaşık
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Malzemeleri yıkayın ve sırayla doğrayın
-
2 Malzemeleri tek tek doğrayın. Bu manuel pişirme makinesi herkes için tavsiye edilmez. Daha iyi bir elektrikli olanı satın almanız gerekir. Manuel olan basitçe hile yapmaktır. Havuçlar ezilemez. Daha sonra kendi kendime doğradım.
- 3 Bütün mantarları, havuçları ve tavuğu doğrayın. Ellerimi ikiye bölmek istemediğim için fotoğraf çekmedim.
-
4 doğranmış kişniş, yeşil soğan, sarımsak ve zencefil
-
5 Doğranmış malzemeleri karıştırın, mısır nişastası ekleyin, çırpılmış yumurtaları ekleyin (Bu sefer kızartmayı unuttum, sadece çırparak dolgunun biraz ince olmasına ve paketlenmesi kolay olmamasına rağmen yine de lezzetli olmasına neden olur), tuz ekleyin Soya sosu ve istiridye sosu ve biber ile baharatlanmış tavuk.
-
6 Paketleyip buzdolabına koyarım ve akşamları ailece yemek pişirip yiyorum
-
7 Bir kase pişirdim ve tattım, gerçekten çok lezzetliydi
İpuçları
Haşlanmış köfte dolması, tavada kızartılmış sebzeler veya doldurulmuş çörekler için normalden biraz daha tuzlu olmalıdır, aksi takdirde doldurma daha da zayıf ve tatsız olacaktır. Buharda pişmiş köfte olması fark etmez, tavada kızartılmış yemeklerle aynı tuzluluktur. Havuçlu Mısır Güvercin Çorbası
Sonraki
