g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Laba Congee - Yemeği

Laba lapası, Laba Festivali'nde çeşitli malzemelerle yapılan bir tür yulaf lapasıdır. Bu güne aktarılan hasadı kutlamak için Laba yulaf lapası yiyin. Eski zamanlarda, ay takvimine göre Aralık ayının sekizinci gününde, Çin'de "laba lapası" (bazı yerlerde "laba pirinci") yemek alışkanlığı vardı. tarih 2 parça kırmızı fasulyeler Doğru miktar Yapışkan pirinç Doğru miktar siyah pirinc Doğru miktar Lotus tohumları 4-5 adet Arpa Doğru miktar Kurutulmuş longan eti 2 parça kristal şeker Doğru miktar kuru fasülye 4 adet ceviz 2 (4 yaprak) Tremella Doğru miktar Yer fıstığı 4-6 adet

Tremella kabarcıklı saç. Toplam arpa, kırmızı fasulye, beyaz barbunya fasulyesi ve nilüfer pirinci miktarı, pirinç pişirici ölçüm kabının 1 / 4'ünden biraz daha fazladır. 30 dakika ılık suda bekletin ve suyu soğuk olarak değiştirin. Nilüfer pilavını ıslattıktan sonra tepesini kolayca kırabilir ve yulaf lapası yapmaya başlayabilirsiniz.

Toplam siyah pirinç ve yapışkan pirinç miktarı, pirinç pişirici ölçüm kabının 1 / 4'ü kadardır. 30 dakika ılık suda bekletin.

4 yer fıstığı ve 2 ceviz (4 yaprak), kuru fasulyeyi ıslatın.

Kırmızı hurmaları iki parçaya bölün ve hurma çekirdeklerini çıkarın. Kurutulmuş longan eti ile kesilmiş kırmızı hurmaları bir araya getirip kenara koyun. Akide şekerini zevkinize göre hazırlayın.

Hazırlanan tüm malzemeleri tencereye koyun, yulaf lapası pişirmek için kullanılan sudan daha fazla uygun miktarda su ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte değiştirin ve yaklaşık 1-1,5 saat pişirin.Kazara kaynatırsanız su ekleyip en sevdiğiniz kıvamda kaynatabilirsiniz. Bir süre pişirin ve tencerenin dibini bir kaşıkla karıştırın.