# Güzelliğe güven # su kestanesi böreği - Yemeği
"Bir demet su kestanesi geldi, pişmiş ve çiğ. Tadıldıktan sonra kenara atıldı. Siyah boynuz yığınına baktığımda biraz kayboldum. Bunu sonsuza kadar böyle tutup bir sürü çözüm toplayamam. Bu su kestane böreği çok güzel, altın ve gevrek görünüyor, hemen harekete geçmesi çok kolay. Sadece kestane suyu miktarı çok az, iki, ezildiğinde büyük bir karmaşa gibi görünüyor. Etkisi, hafif su kestanesi tadı ile iyi, gevrek ve tatlıdır. . . " Malzemeler
- Mısır yağı 40 gram
- Beyaz şeker 35 gram
- Bütün yumurta sıvısı 10 gram
- Düşük glütenli un 97 gram
- Pişmiş su kestanesi 25 gram
- karbonat 0,5 g
- Kabartma tozu 1 g
- susam bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler: 40 gr mısır yağı, 35 gr beyaz şeker, 10 gr tam yumurta sıvısı, 97 gr düşük glutenli un, 25 gr pişmiş su kestanesi, 1 gr kabartma tozu, 0.5 gr kabartma tozu, biraz susam
-
2 Su kestanesi kabuğu soyulur ve et ezilir.
-
3 Yumurtayı, şekeri ve yağı bir kaseye dökün.
-
4 Tamamen emülsifiye olana kadar çırpın.
-
5 Un, kabartma tozu ve kabartma tozunu karıştırın, şeker ve sıvı yağ içerisine eleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Su kestanesi çamurunu ekleyin,
-
7 Düzgün bir hamur elde edinceye kadar iyice karıştırın.
-
Uygun bir miktar al ve düzgün, küçük, yuvarlak bir kek yap.
-
9 Bir fırın tepsisine koyun, yumurtayı yıkayın, susam sürün,
-
10 Fırına koyun, orta seviye, yukarı ve aşağı ısıtma, 180 derece, yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
11 Yüzey altın renginde ve pişmiş.
