g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Un + kabartma tozu" karıştırın, yavaş yavaş su ekleyin, topaklanana kadar çubuklarla karıştırın ve yavaşça hamur oluşturmaya başlayın. ! ! ! Odaklan! ! ! Sadece bir grup oluşturun ~ Bir grup oluşturun ~! Tendonlardan kaçınmak için hamuru çok yoğurmayın. Aksi takdirde yapılan bisküviler çok sert olur ve ısırmayabilir. (_)

Hamur oluşturduktan sonra bir kaba koyun ve yaklaşık 30 dakika kabarmaya bırakın. Sıcak havalarda serin bir yere koyabilirsiniz çünkü bırakmanıza gerek yoktur ~ > > > Yani bu adım sadece > > > Hamurun gevşemesine izin verin (* ¯¯ *) > > > Umarım bu rahat yüz, hamurun halini hissettirir ... Erişteler tamamen uyandırılmış olmalı, yani o kadar yumuşak ki, geri dönmek istemezsiniz ~ Aynı şey bisküvileri tadı çok sert değil, yumuşak yapmaktır.

Uyanma saatinde susam ezmesini ayarlıyoruz. Susam ezmesine yer fıstığı yağı veya susam yağı ekleyin ve akıcı hale getirin. Bazı mutfak arkadaşları yakıt ikmali yapmaya gerek olmadığını, aksi takdirde güzel kokmayacağını söyledi ~ Bu susam sosunun durumuna göre daha sonra uygulamanız gerekecek, çok kalın olursa düzensiz olacaktır. Silebilirmişsin gibi geliyor (^ ^) Saf susam sosu veya fıstık ezmeli karışık sos kullanabilirsiniz ~ Tadı biraz farklı ~ Özgürsünüz ~

Tamam, hadi baharatlayalım (ì _ í) Evde genellikle toz biber ve tuz kullanırım ~ Kimyon gibi diğer baharatlar da uygundur ~ beş baharat tozu gibi ... beyninizi istediğiniz zaman açabilirsiniz ~~ Bu sırada biber tozu ve tuzu susam sosuna karıştırılabilir ancak daha sonra da serpilebilir. ( )

Uyandıktan sonra, yapışmasını önlemek için doğrama tahtası üzerine yeterince un serpin. "Yeterli miktar" büyük miktarda olması demektir. Lütfen resimdeki miktara bakın, hoş geldiniz ~ Hamuru doğrudan kesme tahtasına dökün, Erken aşamada kaba bir miktar yağ koymak daha kolay olacaktır, eğer onu leğene yapıştırırsanız, tokasını ( ;) Hamuru tekrar yoğurmanıza gerek yok, sadece bir oklava kullanarak açın.

Erişteleri açarken daha ince açın, ancak çok fazla bastırmayın ~ erişte tahtaya yapışırsa utanç verici olur (_) Hamuru açtığınızda hamurun küçüldüğünü hissedeceksiniz ~ Sabırlı olun ve yavaşça yuvarlanın ~ Memnun olana kadar açın ~ Yeterince büyüyene kadar açın ~ Bu, bisküvilerin yeterli katmana sahip olup olmadığını ve yeterince ince olup olmadığını belirler ~ Tuzu eşit şekilde serpin ve açın. Daha fazla toz biber serpin ve açın. Daha sonra karıştırılmış susam sosunu erişte üzerine eşit bir şekilde yayın, beyaz kenarları bırakmadan her tarafa dağıttığınızdan emin olun.

Bir taraftan yuvarlayın. Çekerken çekin ve yuvarlayın, bu daha fazla katman açmaktır. Yuvarlandıktan sonra dozlara bölünür. Her doz yaklaşık 90 g'dır.

Ajanın tedavisi için annem ajanın iki ucunu birbirine sıkıştırdı ve sonra bir tarafı pürüzsüzdü ~ bu tarafı da susam yapışır ~

Hamuru (su + un) ayarlayın ve birkaç damla soya sosu ekleyin. Susamın pürüzsüz yüzeyine eşit bir şekilde fırçalayın, ardından beyaz susam tohumlarını yapıştırın ve hafifçe bastırın.Eğer yetenekliyseniz, iki susamı doğrudan birbirine bastırabilirsiniz. Bu, susamın daha güçlü olmasını sağlamak içindir, ancak gücü nazik olmalıdır ~

Fırını önceden 190 ° 'ye ısıtın. Fırının ayar sıcaklığı değil, fırın termometresinin sıcaklığı olmalıdır ~ Fırının sıcaklığı farklı olduğundan, gerçek sıcaklık ayarında bir hata olacaktır ~ Bu sırada tavayı ısıtın. Susam tohumu yapan arkadaşlar, susam tohumlarının önce pişirilip sonra pişirildiğini bilirler. Önce annem bunun stil ve renklendirme için olduğunu söyledi. Bu yüzden her erişte için çok uzun sürmeyin veya tadı çok sert olacağından korkmayın, sadece hafifçe boyayın. Evimde ateşin her iki tarafı bir dakikadan daha kısa sürede renkleniyor.

Fırına 10 dakika ile 15 dakika arasında 190 ° 'de koyun ve bisküviler pişene kadar pişirin.Ancak zamanı kendi fırınınıza göre ayarlayın.Süre çok kısa olursa rengi iyi görünmez ~ ve çok uzun tadı sertleşir ~~~