Tatlı patates çörekler - Yemeği
Buharda pişirilmiş çörekler, kuzeylilerin yemeyi çok sevdiği temel bir besindir. Gençken, annelerin bir parça eski yağı suya batırması, ardından yoğurmak için un koyması ve buharda pişirmeden önce içine biraz alkali su dökmesi yaygındı. Buharda pişirilmiş çörekler büyük ve komiktir. Çok aptal olmam üzücü, bu yöntemi öğrenmedim. Ama sorun değil. Erişte yapmak için kabartma tozu kullanacağım Bu gerçekten okuyup ekmek yapmayı öğrendiğim için teşekkürler. Dünden önceki gün çok fazla tatlı patates buharda pişirdim, ama sonunda onları artık yiyemiyorum. Onu atmak üzücü. Biri parayla satın alındığı için, diğeri ise tatlı patateslerin diyet lifi açısından zengin olması, bu da yağları düşürme ve bağırsakları nemlendirme etkisine sahip olmasıdır. Nasıl yapılır? Hey, onu un haline getirmek ve tatlı patates çöreklerini buharda pişirmek için kullanmak güzel! Hamur yumuşadı ve buharda pişirilen çörekler sonunda kesinlikle çökecek, bu yüzden içine çok fazla un koydum. Buharlı pişirici bir seferde 8 tane buharda pişmiş çörek buharda pişirdi ve geri kalanını bekleyemedim, bu yüzden elektrikli fırın tepsisiyle 8 Xiaofa Eriştesi pişirdim. Tatlı patatesin bu yarısına bakın, çok fazla kredi üretildi. Onu yediğimde tatlı patatesin rengini ve tadını görmedim, ama aynı zamanda "her şeyi sessizce nemlendiriyor" gibiydi. tatlı patates 190 gram un 500 g Süt 70 gram soğuk su 150 gram Maya 6 gram sıvı yağ bir miktar
Aşama 1
Yarı tatlı patatesi tart
Adım 2
Tatlı patatesin kabuğunu çıkarın, kaşıkla püre haline getirin, ekmek kovasına koyun, ardından un ve mayayı dökün.
Aşama 3
Kalan yarım torba sütü una döktüm
4. adım
Biraz soğuk su dökün, tatlı patateslerin inceliğini kavramak kolay değildir, böylece suyun bir kısmını ayırabilirsiniz.
Adım 5
Kovayı Dongling 3C ekmek makinesine koyun, yoğurma programını başlatın, hamur kısa süre sonra hamur haline gelecektir Duruma göre ortada kalan suyu ekleyin; hamur yoğurulduktan sonra cildin mayalanmasını önlemek için nemli bir bezle örtün. Kurutma; esas olarak hamurun durumuna bağlı olarak zamandan bağımsız olarak "fermantasyon" programını başlatın
6. Adım
Hamur orijinal boyutunun 2-2.5 katı olduğunda parmaklarınızı biraz una batırın ve çökmeden veya küçülmeden hamurun üstüne bir delik açın, hamur başarılı bir şekilde mayalanacaktır.
7. Adım
Hamuru çıkarıp yoğurma matının üzerine koyun.İçine biraz un yoğurabilirsiniz (porsiyon boyutunun dışında) tadı daha acı olsun ve organizasyon çok güzel olsun Buharda pişirilen çörekler buharda pişirilsin, çökmesin, yassılaşmasın veya pişmesin diye bir şey daha söyleyeyim Şekillendirme desenleri için hamur yumuşak olmamalı ve ikinci turda tamamen yerine oturtulmamalıdır
8. Adım
Hamur ikiye bölünür ve her parça 8 küçük porsiyona bölünür
9. Adım
Her küçük hamuru bir top halinde yoğurun ve ardından altını biraz yukarı doğru ovalayın.
10. adım
Buharda pişirilmiş çiğ çörekler buharlı minderin üzerine koyun ve 20 dakika boyunca ikinci bir fermantasyon için buharlı pişiriciye gönderin; buharlı tenceresi olmayan normal bir buharlı tencereye koyun. Nemli bir bez sürmeyi veya vapurun üzerine biraz yağ koymayı unutmayın
11. adım
20 dakika sonra, çiğ buharda pişirilmiş çörekler yuvarlak hale gelir ve buharda pişirmeye başlar, artı 3 dakika ön ısıtma ve tüm işlem 20 dakikadır; normal bir buharlı pişirici kullanıyorsanız, buharda pişirilmiş çöreklerin boyutuna bağlı olarak yüksek ateşten sonra 15-20 dakika buharda pişirebilirsiniz. Ayarlamak
Adım 1/2
Buharda pişirilen çörek buharda pişirildikten sonra acele etmeyin. 5-10 dakika kaynatın. Ani soğumayı ve yüzeyin büzülüp kırışmasını önlemek için ısının kademeli olarak dağılmasını bekleyin.
13. adım
Çörekler buharda pişirilirken kalan hamuru 8 küçük porsiyona bölün, yuvarlak ve düzleştirin
14. adım
Elektrikli bir fırın tepsisine koyun, pastanın her iki tarafına biraz yağ sürün ve pişirin. Turtayı olabildiğince küçük yapın, böylece ortasını olgunlaştırmak için yukarı ve aşağı ısıtın
Adım 15
Pasta oldukça güzel görünüyor
16. adım
Yuvarlak çörekler sevimli
17. Adım
Çok hassas organizasyon
