Sütlü bisküvi ve peynirli sandviç bisküvi - Yemeği
Son zamanlarda çeşitli bisküvilerin muhtelif içerik oranlarını özetledim ve bu formülle sütlü bisküvileri geliştirdim.Sıradan sütlü bisküvilerden farklı olarak gevrek ve çıtır, tadı gevrek, tozumsu ve kremsi. Kurabiye: Düşük glütenli un 100 Mısır nişastası 20 gram süt tozu 20 gram şeker 30 g yumurta sarısı 1 parça Tereyağı 30 g Süt 30 g Sandviç katmanı: Krem peynir 55 gram Tereyağı 50 gram şeker 10 gram
Yumurta sarısını, sütü, şekeri, tereyağını karıştırın (suda eritilmiş)
Düşük glütenli un, mısır nişastası, süt tozu ekleyin
İnce bir hamur haline getirin, açın ve kesin.
Fırını 170 derecede önceden ısıttıktan sonra 15-18 dakika orta tabakaya koyun. (Yüzey hafif renklenene kadar pişirilecektir)
Sandviç tabakası pişirme işlemi sırasında hazırlanır: peynir, tereyağı ve şeker, su üzerinde bir macun haline getirin
Pişmiş kurabiyeleri alt tarafa koyun
Sandviç tabakasını kaplayın ve iki parçayı bir araya getirin.
Doğal soğumayı bekleyin. Buzdolabında gece boyunca soğutma, orta tabakanın iyice katılaşmasına yardımcı olacaktır.
