Malzemeler
Eski ördek
600 g
Bahar bambu çekimleri
500 g
Aksesuarlar: 6 gr tuz, 3 ml soya sosu, 2 ml pişirme şarabı, 2 ml yıldız anason, 1 gr sarımsak, 10 gr kum zencefil, 2 dilim zencefil 5 gr
İlkbahar bambu filizleriyle yaşlı ördek kızartma uygulaması 1 Yarım yaşlı ördek hazırlayın; Not: Bu yaşlı ördek 8 kediden fazladır ve yarısı da çok büyüktür. Ayrıca başka yemekler de pişirebilirsiniz.
2 Eski ördeği yıkayın, büyük parçalara ayırın ve 600 gram eski ördek eti alın.
3 Bahar bambu filizi, soyulmuş, yıkanmış, parçalara ayrılmış, beyazlatılmış, çıkarılmış ve süzülmüş, bir kenara koyun;
4 Tavayı ısıtın, yağ koymaya gerek yok, tavanın dibindeki eski ördek derisini kısık ateşte kızartın, çok yağ çıkana kadar kızartın, yağı çıkarmak için bir kaşık kullanın; Not: Yağ koymaya gerek yok, sonra ördek parçalarını kızartın.
5 Kızarttıktan sonra ördek parçaları hafif sarıdır, rendelenmiş zencefil, kum zencefil, sarımsak ve yıldız anason ekleyin ve orta ateşte kızartın
6 Biraz pişirme şarabı ve soya sosu koyun, bir koku için karıştırarak kızartın, tencereyi karıştırın ve bir kenara koyun;
7 Tavayı ısıtın, yağın yarısını kızarmış ördeğe koyun, tavaya dökün ve bahar bambu filizlerini karıştırarak kızartın;
8 Kızarmış ördeğin yağının diğer yarısını, tuzu ve soya sosunu ilave edin ve sos kuruyana kadar pişirin;
9 Lezzetli bahar bambu filizlerinin kızarmış ördeğin tadını çıkarabilirsiniz.
-
- Kızarmış domuz kulakları
-
- Gluten dolması
-
- Melaleuca lahana ruloları
-
- Kızarmış Büyük Başlı Deniz Balığı
-
- Kızarmış Karides
-
- Tavada Sarımsak Yosunu ile Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kızarmış domuz derisi ve füme kurutulmuş tofu
-
- Kalbur Karidesleri
-
- Bambu Filizi ile Kızarmış Yumurta
-
- Karnabaharlı Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği
-
- Deniz Sebzeli Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Bambu sürgünleri
