Malzemeler
Lahana Yaprakları
6 parça
domuz eti
500 g
Aksesuarlar: biber, biraz tuz, biraz tuz, biraz doğranmış yeşil soğan, biraz zencefil suyu, biraz yumurta suyu, yarım şarap, biraz nişasta, biraz nişasta, biraz soya sosu
Bin katlı lahana ruloları nasıl yapılır 1 Lahanayı yıkayın ve yumuşatmak için tuzlu kaynar suya koyun.
2 Kepçe ile açın ve soğuması için ekrana düz bir şekilde yayın.
3 Domuz etini kıyarak kıyın.
4 Doğranmış yeşil soğanı, zencefil suyunu, yumurta suyunu, şarabı, nişastayı, soya sosunu, tuzu ve karabiberi tatlandırın.
5 Kıymayı viskozite görünene kadar iyice karıştırın.
6 Lahanayı düz tabanlı yapışmaz bir tavaya yayın ve lahana yapraklarının yüzeyine ince bir tabaka nişasta serpmek için küçük bir süzgeç kullanın.
7 Eti lahananın üzerine düz olarak yayın.
8 Et dolgusunun üzerine biraz nişasta serpin.
9 Bir kat daha lahana sürün.
10 Sonra lahana, kıyma ve lahana sırasıyla katlayın.
11 Yarım yemek kaşığı şarap, yarım çay kaşığı tuz, biraz karabiber ve yaklaşık 7 dakika su getirin.
12 Et ve buharla doldurulmuş lahananın içine dökün.
13 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin, tencerenin üzerini kapatın ve 20 dakika kadar pişirin.
14 Çin lahanasını çıkarın, küçük parçalara bölün ve servis yapın. Sonra kalan haşlanmış suyu koyulaştırın ve Çin lahanasının üzerine dökün.
-
- Kızarmış Karides
-
- Tavada Sarımsak Yosunu ile Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kızarmış domuz derisi ve füme kurutulmuş tofu
-
- Kalbur Karidesleri
-
- Bambu Filizi ile Kızarmış Yumurta
-
- Karnabaharlı Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği
-
- Deniz Sebzeli Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Bambu sürgünleri
-
- Tavada kızartılmış domuz göbeği ve taze bambu filizleri
-
- Kaplan Kabuğu Biber
-
- Kokulu Kızarmış Çamur Balığı
-
- Mantarlı Kıyılmış Domuz Eti
