Yaşlılar ve çocuklar için uygundur ------------ Domates dana eti çorbası - Yemeği
Ana malzemeler
- sığır eti 400 gram
- domates 3
- Shiitake 3
- Yumurta 2 parça
- Frenk soğanı 20 gram
- Zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- ketçap Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Tüm malzemeler hazır.
-
Sığır eti önce şeritler halinde kesilir, ardından bıçakla küpler halinde kesilir.
-
Sığır eti doğrayıp püre haline getirin. (Bir karıştırıcınız varsa, karıştırıcıyı kullanabilirsiniz, ancak daha sonra fırçalama zahmetine girmem ve el pirzolası daha kuvvetlidir.)
-
4 Frenk soğanı ve mantarları yıkayın, kıyılmış parçalar halinde doğrayın ve kıyılmış zencefilli dana eti ile bir kaseye koyun. (Karıştırmayı kolaylaştırmak için daha derin bir kase seçmeniz gerekir.)
-
5 Yumurtaları ekle.
-
6 Uygun miktarda nişasta ekleyin (nişasta miktarı yaklaşık 2 yumurta büyüklüğünde olan yaklaşık 100 gram) susam yağı, hafif soya sosu, az miktarda tuz (soya sosu ile tuz atlanabilir), biber (Birazcık, sadece bir tat). Daha sonra yemek çubuklarını kullanarak tek yönde 5 dakika kuvvetlice karıştırın.
-
7 Tencerede suyu kaynatın.
-
8 Her iki elinizi de iyice yıkayın, sol elinizle bir avuç kıyma alın, ardından elinizle yuvarlak bir sıkma sıkın, sağ elinize bir kaşık tutun, kaynar suya koyun ve sıcak suyla temas ettiğinde bir top şekillenir. .
-
9 Bütün toplar sudan süzüldü. Ateşi kapatabilirsiniz. Köpüğü yağlayın ve bir kenara koyun.
-
10 Domatesleri yıkayın ve üstüne çapraz bıçak kullanın.
-
11 Tencerede sıcak suyu kaynatın, domatesleri tencereye koyun, yarım dakika haşlayın ve çıkarın.
-
12 Domatesin kabuğunu soyun.
-
13 Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
-
14 Bir wok ısıtın ve az miktarda yemeklik yağ dökün.
-
15 Domatesleri dökün ve bir süre kavurun.
-
16 Domates sosunu ekleyip bir süre kavurun ve domatesleri püre haline getirin.
-
17 Dana köfteleri ve köfteleri yapmak için çorbayı domates tenceresine dökün, haşladıktan sonra kişniş serpin ve servis için ocağı kapatın.
İpuçları
1. Dışarıda satılan köftelerin bol unla karıştırılmasından nefret etsek de, çok erişte tadı ve dana eti aroması yok ama evde dana köfte yapılırken belli bir miktar nişasta eklenmeli, aksi takdirde dana köfte çok eski olacaktır. Doğru miktarda nişasta ekledikten sonra tadı çok pürüzsüz ve yumuşak olacaktır. Haşlanmış fasulye
Sonraki
