Mısır Jambon Salatalı Ekmek - Yemeği
Hamurun tüm malzemelerini (tereyağı hariç) ekmek makinesine koyun ve ilk yoğurma programını başlatın.
Yağı yarısına kadar koyun ve ikinci yoğurma programı bitene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamur yuvarlanır ve temel fermantasyon sıcak bir yerde yapılır.
Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir, yani biraz una daldırılır ve küçülmeden veya çökmeden yerleştirilir.
Hamur alınıp havalandırılır ve eşit olarak 8 eşit parçaya bölünür. Yuvarlak yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin
Bir hamur alın ve açın.
Ters çevirin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. Bağlantıyı sıkıca sıkıştırın ve eşit şekilde ovalayın
Sırayla çalıştırın, hamuru pişirme sosisli kalıbına yerleştirin. İkincil fermantasyon için fırına koyun.
Tüm salata malzemelerini bir kaseye koyun, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Hamuru doksan dakika dolana kadar kanıtlayın Yumurta sıvısını yayın ve bir jilet kullanarak ortasında bir kesim yapın.
Mısır salatası dolgusunu ekmeğin ortasına sürün.
Fırını önceden ısıtın. Orta tabakayı 20 dakika 170 derecede pişirin.
Hadi yiyelim!
