Kabaklı krepler - Yemeği
Kabağı yıkayın ve ipeğe sürün. Daha sonra karıştırmak için daha büyük bir kap kullanmak en iyisidir
1 tatlı kaşığı tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 4-5 dakika bekletin.
Kabak parçalarından biraz meyve suyu çıktıktan sonra yumurtaları çırpın.
3 yemek kaşığı un ekleyin. İyice karıştırın
Doğranmış arpacık soğanı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Bu yağ ekleyeceği için daha sonra tencereyi yağlamaya gerek kalmayacak
Karışık meyilli. Kabağı tuzla öldürdükten sonra su çıkar, yumurtalar da sıvıdır, fazladan su eklemedim. Hamurun çok kalın olduğunu düşünüyorsanız, uygun şekilde biraz su ekleyebilirsiniz.
Tencere biraz sıcakken, kısık ateşe çevirin, 1 çorba kaşığı hamur toplayın ve tencereye yayın. Temelde bir kepçe meyilli küçük bir kreptir. Küçük bir ateş kullanmayı unutmayın. Ateş çok büyük gözleme içi pişmemiş, dışı yanmış
Kek temelde sabitlenene ve şekillenene kadar kızartın, ters çevirin ve her iki taraftaki altın kek pişene kadar kızartmaya devam edin. Krep ters çevrildikten sonra tavayı örtmeye ve kızartmaya devam etmeye alıştım, böylece su buharı tavada kalacak ve krep daha yumuşak olacak ve kurumayacak
