g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Önce malzemeleri hazırlayın.

Yumurta beyazlarını ayırın. Daha sonra süt ve mısır yağını yumurta sarısına koyun ve iyice karıştırın.

Düşük tozu yumurta sarısı sıvısına eleyin ve hiç parçacık kalmaması için eşit şekilde karıştırın.

Mısır nişastasına şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

Yumurta beyazlarını dövmeye başlayın: Yumurta beyazlarını büyük baloncuklar haline getirmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın.

Şekerin 1 / 3'ünü dökün ve yumurta beyazları ince olana kadar çırpın (4. adımda mısır nişastası ile karıştırılan şekerdir).

1/3 şekeri dökün ve yumurta beyazında ince çizgiler görünene kadar çırpmaya devam edin (4. adımda karıştırılan şekerdir).

Şekerin kalan 1 / 3'ünü dökün ve çırpma teli dikey olarak kaldırılana ve çırpıcının ucu dik olana kadar (4. adımda karıştırılan şekerdir) çırpmaya devam edin.

Yumurta akı ve yumurta sarısı hamurunu karıştırın: yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun ve bir spatula ile eşit şekilde kesip karıştırın, ardından yumurta akının 1 / 3'ünü ekleyip eşit şekilde karıştırın ve son olarak yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazına koyun, kesin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.

Karışık yumurta sarısı hamurunu kek kalıbına dökün ve yavaşça çalkalayarak baloncukları çıkarın. Önceden ısıtılmış fırına 150 derecede koyun, 140 derecede 50 dakika ve sonra 150 derecede 20 dakika pişirin. Ters çevrildikten sonra kalıptan çıkarılabilir ve soğumaya bırakılabilir.