g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı kadife şifon kek embriyosu (sekiz inç) - Yemeği

Şimdiye kadar bir düzineden fazla şifon kek yapmalıydım. Neredeyse her türlü problemle karşılaştım Küçülmüş, olgunlaşmamış, çökmüştü ve şimdi nihayet bir kek embriyosu pişirebilirim, çeşitli deneyimleri ve dersleri özetleyebilirim ~ kan ve gözyaşı geçmişi, tarihten öğrenebilirim En sevdiğim lezzet hala kırmızı kadife, kırmızı çok şenlikli ve krema ile uyumlu. Sık sık sekiz inç yapıyorum ve tarifi yazıyorum, daha sonra uygun olacak ~ ps: Altı inç için üç yumurta kullanın ve kalan malzemeleri ikiye bölün. Başka bir ps: Sıradan şifon kekler için, kakao tozu ve kırmızı maya pirinç tozunu aynı miktarda düşük tozla değiştirin: D Herkesin önerisine göre tarif 10 gram şeker azaltıldı. Haha, et hala bir veya iki daha kısa ve bir veya iki tane var Her zaman kilo verme yolunda olan bizlere yumurta sarısı 5 Yumurta akı 5 Düşük toz 95 gram Kırmızı maya tozu 10 gram kakao tozu 5 gram Mısır yağı 65 gram Süt 65 gram Şeker (yumurta akı) 55 gram Şeker (yumurta sarısı) 20 gram

Yumurta beyazları ayrıldıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve buzdolabına koyun Öğretmen, buz kalıntısını dondurmanın da mümkün olduğunu söyledi.Genellikle buzdolabına koyuyorum, bu da daha kolay ~

Yumurta sarısına şeker ekleyin ve iyice karıştırın ~

Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın, süt ekleyin ve tamamen emülsifiye olana kadar karıştırın, aksi takdirde kek katmanlaşacaktır ~

Düşük unu eleyin, Z şeklinde karıştırın veya kesip karıştırın, unun glüten olmasını önlemek için daire çizmeye devam etmeyin, ardından kakao tozu ve kırmızı maya pirinci eleyin ve iyice karıştırın ~

Yumurta beyazlarını çıkarıp çırpmaya başlayın.İlk defa kabarcıklar oluştuğunda şekerin 1 / 3'ünü ekleyin Yumurta akını çırpmak fırını önceden ısıtmak demektir. Fırını önceden 150 derecede ısıtın ~

Kabarcıklar daha ince olduğunda ikinci kez şeker ekleyin ~

Bir süre gönderin ve kalan şekeri ekleyin ~

Büyük bir çengel çekebiliyorsanız, ıslak köpükle cheesecake yapabilirsiniz Resimde küçük bir çengel görülmektedir.Islak köpük ile kuru köpük arasında şifon kek ruloları yapabilirsiniz ~

Bir süre vurduktan sonra, ayağa kalkmış gibi görünen keskin köşeler kuru köpürür, sonra serilir, çırpılmış yumurta akı pürüzsüz ve hassastır ~

Çırpılmış yumurta beyazlarını daha hassas hale getirmek için bir spatula kullanın ~

Yumurta akının üçte birini alıp kırmızı kadife hamuruna ekleyin ve eşit olana kadar karıştırın.

Ardından kalan yumurta beyazına karıştırılmış hamuru dökün ve eşit şekilde karıştırın, yüksek bir yerden kalıba dökün, büyük kabarcıkları sallayın, köpükten arındırmaktan korkmayın, böylece organizasyon daha hassas olur ~

55 dakika 140 derece fırına koyun, kendi fırın mizacınıza göre ayarlayın, daha yüksek olabilir, ayrıca iki inç sevimli yaptım

Pastayı delmek için kürdan kullanabilirsiniz.Keki pişirmek için herhangi bir kırıntı yoktur.Keki içindeki ısıyı atmak için yüksek bir yerden bırakın ve hemen soğutun ~