# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Mianmian Tost - Yemeği
"Bu sefer pişmiş pamuklu tost çok tatmin edici ve çok yumuşak. Denemelisiniz. Doğrudan yiyebilir veya biraz reçel veya salata koyabilirsiniz." Malzemeler
- Altın gibi yüksek toz 200 g
- Meimei Düşük Toz 50 gram
- süt tozu 12 gram
- Yumurta 30 g
- Süt 40 gram
- yoğunlaştırılmış süt 15 gram
- Su 74 ila 78 gram
- Maya 3 gram
- tuz 3 gram
- Tereyağı 32 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurmak için ekmek makinesi kullanın, ardından yumuşatılmış tereyağı ekleyin, tüm aşamaya kadar yoğurun, yoğrulmuş hamuru bir leğene koyun ve büyüklüğünün 2-2,5 katı kadar yayın.
-
2 Fermente edilmiş hamur boşaltılır ve eşit olarak 3 parçaya bölünür
-
3 Yuvarlayın, ardından oval bir şekle dönüştürün
-
4 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, mindere koyun, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
-
Açılan hamuru tekrar yoğurun ve açın, ters çevirdikten sonra sol ve sağ taraflarını 1/3 oranında içe doğru katlayın, alt kenar inceltilerek yukarıdan aşağıya doğru kıvrılarak ağız sıkıca bastırılarak tost kalıbına yerleştirilir. .
-
6Kalıp 8 dakika dolana kadar son olarak fermente edin, önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve üst tabakayı 160 derecede ve alt tabakayı 170 derecede 40 dakika pişirin
-
7 Renklendirdikten sonra kalay folyoyu zamanında kapatın
-
8 Fırından çıktıktan hemen sonra tokasını açın ve soğumaya bırakın.
