Soslu Eryngii mantarı - Yemeği
Eryngii mantarından bahsetmişken Başlangıçta gördüğüm kocaman şekli hatırladım Herkes ona Coprinus comatus diyor Tavuk budu olmasını istersem en azından hindi budu! Bu büyük! Biraz caydırdı, başa çıkmaya cesaret edemedi Ama şimdi eryngii mantarı yemeyi gerçekten seviyorum! Kızartılmış, haşlanmış ve kavrulmuş oldukça iyidir Bazı insanlar eryngii mantarının güçlü bir kokusu olduğunu söylüyor O zaman bu yaklaşımı dene Sadece mantar gibi kokmuyor Çok güzel kokulu, et ve kalamar yemeye benziyor Aslında, Xiao Pang Tong, ayakkabıları ilk yediğimde bana sordu, bu kalamar mı? Sorunsuz git evet! Eryngii mantarı 2 parça Dilimlenmiş zencefil 4 dilim soya sosu 2 yemek kaşığı Şarap pişirme 1 yemek kaşığı şeker 2/3 yemek kaşığı sirke 1/2 yemek kaşığı Soya sosu Birkaç damla nişasta Küçük bir miktar doğranmış yeşil soğan bir miktar sıvı yağ Doğru miktar
Aşama 1
Eryngii mantarlarını yıkayın ve bir kenara koyun.
Adım 2
Eryngii mantarlarını yaklaşık 0,5 cm kalınlığında kesin
Aşama 3
Sonra çapraz bıçağı kesin, hepsi kesti
4. adım
Sonra çapraz bıçağı kesin, hepsi kesti
Adım 5
Küçük parçaları atmayın, daha sonra kullanmak üzere hepsini bir araya getirin
6. Adım
Bir tavaya biraz yağ koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve yağ sıcaklığı yükseldiğinde eryngii mantarları ekleyin ve her iki tarafta altın olana kadar kızartın.
7. Adım
Buradaki yağ biraz fazla olmalı, çünkü eryngii mantarı ilk başta çok yağ emer, ancak eryngii mantarı kızartıldığında yağ dışarı çıkar.
8. Adım
Eryngii mantarının rengi altın olduğunda çok güzeldir.Daha sonra daha zahmetli şeyler yapmak istemezseniz, kızartıldığında karabiber öğütüp tuz çiçeğine serpebilirsiniz, sonra sofrada tadını çıkarabilir, sıcakken yiyebilirsiniz. , Lezzetli
9. Adım
Eryngii mantarlarını kızartırken basit bir sos hazırlıyoruz
10. adım
Hafif soya sosu, pişirme şarabı, şeker, sirke, koyu soya sosu, su ve nişastayı bir kasede karıştırın ve iyice karıştırın
11. adım
Eryngii mantarları kızartıldığında pişmiş sosu dökün
Adım 1/2
Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra, suyu koyulaşana kadar ısıyı orta ve düşük ateşte değiştirin, ancak servis yapmadan önce kurumasına izin vermeyin.
13. adım
En sevdiğiniz çiçekleri süslemek ve güzelce tadını çıkarmak için biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
