#4. Pişirme Yarışması ve Aşk Festivali#Biberiye Sarımsaklı Ekmek Dilimleri - Yemeği
"Çorba topuzunu kızarttım, dilimledim, biberiye sarımsak sosuyla yaydım ve peksimet haline getirdim. Tadı harika. Bu da sağlıklı ve lezzetli bir peksimet, pişmiş Çok fazla, ailem yapacak hepsini bir öğünde yiyin." ana malzeme
- Yüksek glütenli un 400g
- çok amaçlı un 100 gram
- Süt 135g
- kaya şekeri 50 gram
- Tuz 4g
- maya 5g
- Yumurta 60g
- çorba tohumları 170g
- Tereyağı 45g
- Sarımsaklı sos 1 porsiyon
- Sarımsak tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Ekmek yapmak için gerekli olan malzemelerdeki sıvıyı yani şeker ve tuzu ekmek kovasına koyun.
-
2 Un ve maya tozunu ekleyin ve 10 dakika sonra tereyağını ekleyin.
-
3 Hamuru 30 dakika yoğurun, açma aşamasına gelene kadar yoğurun.
-
4 Nemlendirin ve boyutunun yaklaşık 3 katına kadar fermente edin
-
5 Hamuru 3 parçaya bölün, üzerini bir çekmece beziyle örtüp 10 dakika dinlendirin, şekil verin ve fırın tepsisine dizin.
-
6 Fırına koyun, 38 derecede nemlendirmeye devam edin ve boyutunun yaklaşık iki katı kadar mayalayın, yüzeyine yüksek toz serpin ve bir kesim yapın.
-
7 Fırın önceden 180 derecede ısıtıldıktan sonra, ısıtma havası dolaşır ve 17 dakika pişirilir
-
8 Pişmiş ekmek soğutulur ve dilimlenir
-
9 Sos için malzemeleri hazırlayın: 50 gram zeytinyağı, bir baş sarımsak, bir çay kaşığı biberiye, 2 gram tuz ve 2 gram toz tarçın
-
10 Sarımsakları ezdikten sonra diğer malzemeleri ekleyip sos haline getirin.
-
Bir tarafı sadece zeytinyağı ile fırçalanmış 11 dilim ekmek,
-
12 Bir tarafını sarımsak sosuyla fırçalayın
-
13 Fırın 150 derecede önceden ısıtıldıktan sonra fırında 15 dakika pişirin.
-
14 kızarmış peksimet
-
15 Direkt yiyebilirsiniz, çok kokulu, sarımsaklı ve otlu, karışık tadı damakları çok tatmin ediyor
-
16 Üzerine avokado sürün, tadı harika
-
17 Ayrıca lezzetli ve besleyici bir kahvaltı için meyve ve sütle birlikte kullanılabilir.
