Mor Pirinçli Tost - Yemeği
Çok amaçlı un 200g 110 gr su 1.5 g tuz Hazır Maya 2g Mor pirinç kase Çok amaçlı un 500g 320 gr su Süt tozu 30g Anında Maya 5g Tuz çay kaşığı Tuzsuz tereyağı 40g
Eski hamur malzemelerini bir hamur haline getirin, tencerenin üzerini kapatın ve gece boyunca buzdolabına koyun.
Mor pirinç hamur malzemeleri bir hamur haline getirilir (tereyağı hariç)
Kremayı ekleyin ve iyice karıştırın (mor pirinç nedeniyle hamur daha yapışkan olur) Bu sırada eski erişteleri oda sıcaklığına alıp sıcaklığa döndürün.
Isıtılmış eski erişteleri ve mor pirinç hamurunu eşit şekilde karıştırın.
Oda sıcaklığında fermantasyon iki kat daha büyüktür.
Hamuru fırın kalıbına iki eşit parçaya bölün ve hamurun doksan dolmasını bekleyin.
Fırını önceden 190 derece ısıtın ve 30-40 dakika pişirin. (Pişirme süresi her fırının durumuna göre ayarlanır)
