Geyik tahıllı tost - Yemeği
"Tarifimi izleyenler, birkaç gün önce benzer bir tarif yayınladığımı görecekler. Evet. Ama kuru üzümler de daha iyi kontrol ediliyor ~ Sevgili dostlar, buraya gelin. Toplayın! Haha " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 150 gram
- Hafif krema 30 g
- Süt 50 gram
- Tereyağı 25 gram
- Beyaz şeker 8 gram
- Yumurta 1 parça
- Maya 3,5 g
- tuz 3 gram
- çikolata 10 gram
- kakao tozu 5 gram
- kuru üzüm 80 gram
- Yüksek glütenli un 100 gram
- Beyaz şeker 3 gram
- Maya 1,5 g
- Süt 50 gram
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir gece önceden orta hamur malzemelerini hazırlayın
-
2 Daha büyük bir leğene koyun, yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın ve birkaç kez yoğurun
-
3 Plastik sargı ile örtün ve buzdolabında saklayın ~
-
4 fermente edilerek 3 kat büyütülmüş
-
5 Fermente tohum kafalarını küçük parçalara ayırın
-
6 Diğer hamur malzemelerini tartın (çünkü tereyağı şu anda buzdolabından çıkarılmıştı, bu yüzden önce kesip fotoğraf çekemem)
-
7 Sırayla çırpılmış krema, süt, yumurta, şeker ve tuz ekleyin
-
8 Sonra un ekleyin, çubuklarla iyice karıştırın, mayayı ekleyin ve iyice karıştırın
-
9 Doğrama tahtasını dökün ve elle yoğurmaya başlayın
-
10 Her zaman yoğurma spatulası sahip olunması gereken bir araçtır
-
11 Hamuru yoğurun Yüzey pürüzsüz
-
12 Yoğurma yöntemi: çamaşır yıkamak gibi ovalayın, ayrıca atabilirsiniz
-
13 Görmek için küçük bir parça kesin
-
14 kalın filmi gerebilir
-
15 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin
-
16 hamur yoğrulsa bile ince eldiven filmi bitene kadar
-
17 Hamuru iki eşit parçaya bölün,
-
18 tanesi önceden eritilmiş çikolata sosu ve kakao tozu ile
-
19 Aynı büyüklükte iki kaseye koyun ve üzerini plastik örtü ile kapatın.
-
20 Mayalanması için fırına koyun ... (ACA fırın fermantasyonu çok kararlı, harika)
-
21. Fermantasyon yaklaşık 45 dakikada tamamlanır (fermantasyon ortam sıcaklığından etkilenir ve soğuk havalarda fermantasyon süresi biraz daha uzun olacaktır)
-
22 Egzozu çıkarın
-
23 Beyaz hamura malzeme eklemeye başlayın! (Beğendiğiniz çeşitli yiyecekleri ekleyebilirsiniz)
-
24 Ekleme tamamlandıktan sonra, her birini 8 parçaya bölün, ağırlık yaklaşık olarak aynıdır veya bunları eşit parçalara bölebilirsiniz ...
-
25'ten sonra, ikiye bölünmüş kakao hamurunu şeritler halinde yoğurun.Sarma işlemi biraz zaman alır.İşlem sırasında kalan hamuru streç film ile kapatın.
-
26 Çiğ hamuru açın ve kakao hamurunu sarın
-
27 rulo (toplam uzunluğun tost kalıbı kutusunu aşmadığını unutmayın)
-
28 yaşından sonra yuvarlanan hamuru tek tek tost kalıbına koyun.
-
29 Kapağı kapatın. Fırının rafına geri koyun, altına bir tabak sıcak su koyun ve ikinci fermantasyona devam edin.
-
30 yaklaşık 50 dakika, 9 dakika dolana kadar mayalayın, çıkarın ve yumurta sıvısıyla fırçalayın
-
31 Fırını önceden ısıtın, üst ve alt ateşi 175 dereceye kadar önceden ısıtın, orta ve alt tabakaları 50 dakika pişirin
-
32 Pişirdikten sonra hemen kalıptan çıkarılması gerekir.Soğuduktan sonra kesip açın ve iç kısmının iyi organize olduğunu görün
-
33 bitmiş resim
-
34 geliyor
