g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Erik Kurutulmuş Sebzeli Köfte - Yemeği

Malzemeler

Kuru erik

300 gram

Domuz göbeği

150 g

Yüksek hassasiyetli un

400 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, yıldız anason tozu, hafif soya sosu, şeker, yeşil soğan, zencefil, Nande baharatı

Kuru erik ve sebze köfte uygulaması 1 Yaklaşık 400 gram yüksek hassasiyetli un alın ve erişteleri ılık suyla karıştırın

2 Hamuru yumuşatmak için daha fazla su ekleyebilirsiniz, böylece pişmiş turta yumuşak ve lezzetli olur

3 Hamuru yaptıktan sonra 20 dakika tencereye koyun ve erik ve sebze dolgusunu hazırlamaya başlayın.

4 Kuru erikleri ve sebzeleri yıkayın, tuzluluğun bir kısmını emmesi için yaklaşık on dakika suda bekletin; domuzun karnını yıkayın ve kabuğunu alın; yeşil soğanı ve zencefili yıkayın ve bir kenara koyun

5 Kuru erikleri alın ve on dakika bekletin, suyunu sıkın ve köpürtün.

6 Domuz etinin karnını soyun ve köpürtün

7 dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefili köpürtün ve bir kenara koyun

8 Bir wok'u ısıtın ve uygun miktarda yağ koyun, köpüklü kuru erikleri wok'a dökün ve güzel bir lezzet elde etmek için karıştırın

9 Daha sonra kıyılmış domuz eti ile kıyılmış yeşil soğanı ve zencefili kızarmış erik kurutulmuş sebze kabına dökün, yıldız anason tozu, Nande çeşnisi, uygun miktarda şeker, hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.

10 İyi hamurları eşit büyüklükte eriştelere bölün ve hamur haline getirin (biraz daha ince)

11 Karışık erik ve sebze dolgularını eşit şekilde hamurun üzerine yayın ve alttan kıvırın

12 Yuvarlanan hamuru bir kekin içine bastırın

13 Pastayı oklava ile ince ince yuvarlayın

14 Elektrikli fırın tepsisinin her iki tarafını da fırçalayın, bitkisel yağ sürün, birkaç dakika ön ısıtma yapın, ardından rulo hamurun içine koyun ve yaklaşık on dakika pişirin