Kış ısınma lahana turşusu güveç - Yemeği
Bu yemek, memleketimde bakır güveç ile yapılıyor. Çocukluğumdan beri, yılbaşı boyunca her öğün için bahçede bir dilim lahana turşusu güveç pişireceğim. Lezzetli köfte, lahana turşusu, çocukluk anıları Kış her zaman kar taneleri ile doludur ve klimalı lahana turşusu güveç, soğuk kışın her zaman en iç açıcı lezzettir. lâhana turşusu Yarım ağaç Tofu (dondurulmuş tofu en iyisidir) parça yosun Kullanışlı Tel şehriye Kullanışlı Sarımsak 10 yaprak tuz İki kaşık soya sosu Doğru miktar MSG Doğru miktar Tempeh (fasulye ezmesi değil) Doğru miktar domuz yağı Bir çorba kaşığı Dilimlenmiş domuz eti (pişmiş domuz göbeği) parça Domuz köfte 10
Malzemeleri hazırlayın, tofuyu küpler halinde kesin, yosunu pişirin ve lahana turşusunu doğrayın
Domuz eti, memleketten domuz eti kesilmez, domuz yağı kaynatıldığında sadece domuz eti ekleyin
Böyle ev yapımı domuz köfte
Bu tür tempeh, hava çantamdaki tuz çıkıyor ama kullanımı etkilemiyor
Köfte ve erişte hariç tüm malzemeleri tek tek güveç içerisine koyun, tempeh, soya sosu, tuz, dilimlenmiş sarımsak, malzemesiz su ilave edip bir saat kadar haşlayın ve pişirin.Uzun bir süre sonra biraz et ile tadı güzel olur. Kesilmiş ve düğmeli et en üst katmanda, ben ortalığı karıştırmadım
Köfte ve şehriye koyup bir süre pişirin, eğer erişte pişmeye dayanıklıysa önce koyup tencereden çıkmadan önce MSG'yi koyun.
Yemek yerken yüz
