[Kanton güveç somon baş tencere] bir balık ve iki tabak ile - Yemeği
Balıkları kızartmak için yapışmaz tava kullanılması tavsiye edilir, böylece balık eti ve derisi kırılmaz.Evde yapışmaz tava yoksa tavayı zencefil ile silin ve yapışmaması için yağı dökün.
Evimde sadece bu zeytinyağını kullanıyorum ve herkese tavsiye ediyorum. Natürel yağ kızartma tavasında vb. Kullanılamaz, zaten evde önemi yok, ne zaman pişirildiği önemli değil, duman büyük değil ve diğer yağlardan çok daha sağlıklı.
Tüm malzemeleri hazırlayın. Zencefili dilimleyin, yeşil soğanı parçalara ayırın, sarımsakları parçalayın, mağazadan aldığım balık kafaları yanakları ikiye böldü ve balık kafasının her iki yarısını da mutfak makasıyla üç parçaya böldüm.
Yağ sıcakken somon kafasını koyup kızartın.Aslında somon kafasında çok yağ var.Yağsız bırakmanızda sakınca var ama bu yemek için başka balık kafaları kullanırsanız 1-2 porselen kaşık yağ ekleyin.
Her taraf kızarıncaya kadar kızartın, zencefil dilimleri ve sarımsak granülleri ekleyin ve sarımsak ve zencefil dilimleri de kahverengiye dönene kadar bir süre kızartın. (Burada malzemelerin 2 / 3'ünü kullanır ve geri kalanı balık kafası çorbası pişirmek için kullanırız)
Pişen şarabı, hafif soya sosunu ve istiridye sosunu tencereye karıştırın, tütsüleyin ve yarım kase kaynar su ekleyin (çok fazla su eklemeyin, esas olarak kuru bir kap yaparız). Kaynattıktan sonra kaya şekerini ekleyin.
Kaya şekeri eridikten sonra, bir tencereye veya dökme demir tencereye aktarın (esas olarak iyi ısı koruma performansına sahip bir tencere ve kavrulmuş bir kızartma).
Yeşil soğanı ekleyin, örtün ve 5 dakika pişirin. Yeterince tuzlu değilse biraz tuz ekleyebilirsiniz. Tadım hafif ve bence tuz eklemeden de doğru.
Sonra kapağı açın ve suyu kuruması için kaynatın Bu sırada balık derisinin bir kısmı biraz yanmış, bu yüzden siyah değil sarı, en lezzetli olanı!
Bitmiş ürün potun dışında! (Eller biraz titriyor ama gerçekten güzel kokuyor ~~ Kızarmış sarımsak bile çok lezzetli)
Bir parça ekleyin, et ve deri yumuşak ve tatlı, hepsini yemeseniz tuhaf olur
Balık kafasının diğer yarısını demir tavada zencefil ile silin, yağı dökün, balık kafasını kızartın, daha uzun süre kızartın ve ardından diş sarımsağı ekleyin. Sarımsak ve balık kokusu ortaya çıktığında, anahtar burada: Kaynar su eklemelisiniz, yağ karşılandığında kaynar su emülsiyonlaşacak ve çorba yumuşak ve beyaz olacaktır. Örtün ve 10 dakika pişirin.
Fasulye ezmesi ve şehriye ekleyin, 2 dakika kaynatın ve son olarak biraz tuz ekleyin ve pişirmeye hazır. İstediğinizi tofu ve erişte de koyabilirsiniz!
MSG tavuk özüne gerek yok, aynı derecede lezzetli! Çorba biraz eksik, biri bir kase alıp içmeyi bekleyemez
