Alınan lahanayı yıkayın, toplayın ve soğuk suda ıslatın.
Erişte sıcak suyla ıslatılır.
Tavada lahanayı karıştırın, yarım dakika karıştırın, ardından iki çay kaşığı tuz ekleyin.
Kızartmak için tuz ekledikten sonra su ekleyin ve uygun miktarda su ekleyin.
Erişte tofuyu ekleyin, bir çay kaşığı tuz ve uygun miktarda beyaz biber ekleyin ve pişmesini bekleyin.
Çorbayı güveç içine koyun ve yemek biter.