Tarçınlı rulolar - Yemeği
1. Tereyağı ve dolgu malzemeleri hariç tüm malzemeleri karıştırın ve kalın film çekilebilene kadar yoğurun.
2. Tereyağı ekleyin ve genişleyene kadar yoğurmaya devam edin. Yuvarlak, 2-2,5 kat daha büyük fermente edilmiştir.
3. Fermantasyon tamamlandıktan sonra, çıkarın ve tüketmek için hafifçe vurun. Ortada 15 dakika mayalayın.
4. 1 cm kalınlığında dikdörtgen bir hamur tabakasına yuvarlamak için oklava kullanın. Bir fırça ile bir kat eritilmiş tereyağı sürün.
5. Beyaz toz şeker ve toz tarçını küçük bir kaseye dökün ve bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın.
6. Tarçın şekerini tereyağlı hamurun üzerine bir kaşıkla serpin ve eşit şekilde elinizle yayın. Etrafında 2 cm bırakın ve bulaşmayın.
7. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, sıkıca sıkıştırdığınızdan emin olun.
8. 3 cm'lik kesitler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Fırın tepsisine koyun. Fırına koyun ve aynı anda bir kase sıcak su koyun.
9. Fırını önceden orta seviyede 180 derece ısıtın. Yaklaşık 18 dakika pişirin. Kendi fırınınıza göre ayarlayın. Fırından hemen sonra eritilmiş tereyağı sürün.
