Malzemeler
Yüksek glütenli un
270 g
Pudra şekeri
40 g
Yumurta
20 g
Mısır yağı
20 g
süt tozu
12 g
Su
145 g
Aksesuarlar 1/2 çay kaşığı sofra tuzu 1,5 çay kaşığı maya
Süt aromalı tost nasıl hazırlanır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın
2 Yağ dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun ve yoğurma programını seçin.
3 Gluten oluşana kadar yoğurduktan sonra mısır yağı ilave edin ve tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin.
4 Oda sıcaklığında 2 kat büyük olacak şekilde fermente edin.
5 Hamurun içindeki havayı sıkın, 3 porsiyona bölün, yoğurun ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
6 Dayanıklı bir hamur alın, oklava ile bir hamur şeridi halinde yuvarlayın; genişlik, kızarmış ekmek kalıbının genişliği ile aynıdır.
7 Yuvarlanan erişte ve arpacık soğanı yukarı aşağı yuvarlanır. Kıvrıldığından emin ol.
8 Yuvarlanan hamuru tost kutusunun altına koyun. Diğer iki hamur parçasını da aynı şekilde yuvarlayın ve tost kutusunun dibine yerleştirin.
9 Tost kutusunu son fermantasyon için 38 ° C'ye ve% 85 neme koyun. Hamuru tost kutusu 9 dakika dolana kadar fermente edin, önceden ısıtılmış 175 derece fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
10 Güzel kokulu tost hazır.
11 Kalıbı sıcakken çıkarın ve tostu soğutma rafına yerleştirin.
12 İç organizasyona bakıldığında çok yumuşak.
13 Kredi sıcaklığı ile aynı sıcaklığa soğutulduğunda, taze saklama poşetine koyun ve kapatın ve ertesi gün dilimleyin.
-
- Domuz İpi Ekmeği
-
- Domuz Pırasalı Mantı
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- Mercimekli Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Karpuz Kabuğuyla Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Sarımsaklı Haşlanmış Sarımsak
-
- Soğan ekmeği
-
- Domuz İpi Ekmeği
-
- Keçi kruvasan
-
- Domuz İpi ve Pastırma Ekmeği
-
- Yeşil soğan zencefil yengeci
-
- Chive Jambonlu Ekmek
