[Hubei] Yeni Yıl Meze --- Rouge Havuç - Yemeği
"[Rouge Carrot] Bir ziyafet için iştah açıcı bir kimchi, Tatlı ve ekşi ferahlatıcı gevrek! Yılbaşı gecesi geliyor, önceden pratik yapın, Yılbaşı sofrasında bir tabağa gelirseniz, Özellikle sevindirici değil mi? Masada balık ve et dolu Çok çekici görünüyor! " Malzemeler
- Beyaz turp 1 parça
- Mor lahana Yarım
- Beyaz sirke Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Karabiber Birkaç
- Xianxian Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Mor lahananın yarısını yıkayıp süzün.
-
2 Mor lahanayı küçük parçalara ayırın, biraz soğuk beyazla mutfak robotuna koyun ve kırın.
-
3 Lahana suyunu süzün.
-
4 Kendi zevkinize göre tuz ve şekerli karabiber ekleyin. İlk defa yaptığım için tadı koyarken tadına baktım, bu yüzden belirli miktarda tuz ve şeker bilmiyorum ki bu oldukça utanç verici ...
-
Tuzlanmış ve şekerli biberleri koyduktan sonra uygun miktarda beyaz sirke karıştırın. Mor lahana, aside maruz kaldığında kırmızıya dönecek olan antosiyanin içerir, beyaz sirke ne kadar fazla olursa suyu o kadar kırmızı olur. Hazırlanan lahana suyunu tadın ve her zamanki damak tadınıza göre karar verin.Eğer biraz tuzlu ve hafif ekşi olduğunu düşünüyorsanız hemen hemen aynıdır Baharatlı yemekleri seviyorsanız, birkaç parça darı ekleyebilirsiniz.
-
Adım 6: Beyaz turpu yıkayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin. Beyaz turplar su toplamada iyidir, gevrek olmadıkları için yeşil turpları seçmeyin.
-
7 Turp dilimlerini hazırlanan lahana suyuna batırın, kapatın ve buzdolabında saklayın. Ertesi sabah çıkarıp tadına baktım.Çok gevrekti.Asiditesi yeterliydi ve tuzlu tadı yoktu.Biraz tuz ekledim.Gece çok güzel geldi.
-
8 İki gün beklettikten sonra çıkarın.Suyu dolu turp dilimleri tekdüze ve parlak renkli, yerleştirildikten sonra harika!
