Bambu Filizi ve Kokmuş Tofu ile Çırpılmış Yumurta - Yemeği
Malzemeler
Kokmuş Tofu
150 g
Bambu kış çekimleri
100 gram
Yumurta
1 parça
Takviyeler: biber, sarımsak, yapraklar, tuz, yemeklik yağ
Bambu filizleri ve kokmuş tofu ile çırpılmış yumurta uygulaması 1 Yumurtaları çırpın ve biraz tuz ekleyin. Biberleri ince ince doğrayın ve kış bambu filizlerini ince ince doğrayın.
2 Yumurta sıvısını oluşuncaya kadar bir sıcak yağ tavasına koyun (mümkün olduğunca fazla yağ ekleyin), küçük parçalara bölün ve bir kenara koyun.
3 Baz yağı ayırın ve kokmuş tofuyu kısık ateşte kızartın. Yayılır, yumurtalara dökün ve karıştırarak kızartın.
4 Tuz serpin, kırmızıbiber ve sarımsak yaprakları serpin ve servis yapın (Bambu filizlerinin, kokmuş soya peyniri ve yumurtaların uçlarının kendine has umami tadı vardır. Bu yemeğin MSG'siz taze olması tavsiye edilir)
