g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kakao Kapkekleri - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Yardımcı maddeler: Toz şeker 80 gr tuz 1 gr süt 15 gr salata yağı 15 gr düşük glutenli un 80 gr kakao tozu 10 gr

Kakaolu kapkekler nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.

2 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını ayırın ve yumurta akı kabı yağsız ve susuz olmalıdır.

3 Yumurta sarısına süt ve salata yağı ekleyin.

4 Yumurta ile eşit şekilde çırpın.

5 Yumurta beyazlarını pişirme makinesinin karıştırma kovasına boşaltın ve 1 gr ince tuz ekleyin. Kelebek çubuğu takın ve şef makinesini çalıştırın.

6 Pişirme makinesi 10 dakikaya ayarlanmıştır ve yumurta beyazlarını yenmeye başlamak için hız 4 dişlidir. Yumurta akı balık gözü kabarcıkları gibi göründüğünde, ince şekerin üçte birini ekleyin.

7 Çırpmaya devam edin ve yumurta akı kalınlaşmaya başladığında ve kalın köpük göründüğünde, ince şekerin üçte birini ekleyin.

8 Çırpmaya devam edin, yumurta akı kalınlaştığında ve yüzeyde çizgiler olduğunda, ince şekerin kalan üçte birini ekleyin.

9 Yumurta beyazlarını kuruyana ve köpükleşene kadar çırpmaya devam edin

10 Kelebek çubuğunu kaldırın, küçük keskin bir köşe görebilirsiniz, bu saçın bittiği anlamına gelir.

11 Çırpılmış yumurta beyazı hamurunu ve yumurta sarısı sıvısını eşit olarak karıştırın.

12 Düşük glütenli unu ve kakao tozunu eşit şekilde karıştırın ve ardından kek hamuruna eleyin.

13 Eşit şekilde karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın Karıştırma yöntemine dikkat edin Aşağıdan yukarıya doğru karıştırın Köpürmeyi önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın.

14 Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu krema poşetine koyun ve ardından kağıt bardağa sıkın, dolacaktır.

15 Pastayı önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun, üst ve alt ateş sıcaklığını 160 dereceye ayarlayın, 20 dakika pişirdikten sonra çıkarın ve yiyin.