Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Maya
3 gram
Pudra şekeri
8 gram
Süt
100 gram
tuz
4 gram
Tereyağı
20 gram
Aksesuarlar: 1000 ml saf su, 50 gr pudra şekeri, 2 parça peynir, 4 parça yumurta, 4 parça marul
Siyah susamlı simit nasıl yapılır 1 Tuz ve tereyağına ek olarak, hamur malzemelerini şefin makinesine koyun ve düşük hızda karıştırarak bir hamur oluşturun
2 Hamuru yumuşayıncaya kadar yoğurun.
3 Tuz ve tereyağı ekleyin ve yumuşayana kadar yoğurmaya devam edin.
4 Hamur, eldiven filminden çekilebilir
5 Yoğurulmuş hamuru streç filmle sarın ve 27-29 derece sıcaklıkta 30 dakika oda sıcaklığında bırakın.
6 Fermantasyondan sonra hamuru çıkarın ve boşaltmak için bastırın
7 Hamuru 4 eşit parçaya bölün, yoğurun ve 5 dakika bekletin, bir kenara koyun.
8 Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve ortada küçük bir delik oluşturmak için bunları birbirine bağlayın.
9 Hamuru yağlanmış kağıtla hizalayın ve fırın tepsisine koyun
10 Fırına koyun ve 30 dakika mayalayın, sıcaklık 35 derece, nem oranı% 70 ve fırının altına bir kase sıcak su koyun
11 Tencereye 1000 ml su koyun, 50 gr şeker ekleyin, küçük kabarcıklar oluşana kadar kısık ateşte pişirin
12 Mayalanmış hamuru tencereye koyun ve her iki tarafını da 30 saniye pişirin.
13 Pişirdikten sonra hamurun yüzeyine siyah susam serpin
14 Fırını önceden ısıtın, 200 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin, 18 dakika pişirin
15 Altın sarısı pişirilebilir, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın
16 Yumurtaları yapışmaz tavada kızartın ve bir kenara koyun
17 Domatesleri ve marulu yıkayın, dilimleyin ve kenara koyun
18 Ekmeği ortadan ikiye kesmek için tırtıklı bir bıçak kullanın.
19 Sırayla bir simit burgere marul, domates sosu, salata sosu, domates dilimleri, peynir dilimleri, pastırma dilimleri ve yumurtaları koyun.
20 Bitmiş Takdir
-
- Siyah tahinli tost
-
- Yoğun Sütlü Tost
-
- Reçel Pirzola
-
- Kremalı kuru üzüm küçük yumuşak paket
-
- Tereyağı Popo Paketi
-
- Matcha Kırmızı Fasulye Muffin
-
- Kahve Cevizli Tost
-
- Noel Stollen
-
- Üç renkli tost
-
- Lotus yaprağı klipsi
-
- Et Ipi Ceviz Kakao Yumuşak Avrupa
-
- Yakult Kızılcık Krutonu
