g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kaynatmak için bir tencereye süt, tereyağı, şeker ve tuzu koyun, düşük ısıyı değiştirin ve elenmiş düşük tozu bir defada dökün.Küçük bir miktar karıştırmak için çubuk kullanın ve suyu hamur haline getirmek için karıştırmaya devam edin. Tava yapışmaz, başka tavalar kullanırsanız hamur yapışmaz haldeyken ateşten çıkarılabilir)

Fırını önceden 180 ° C'de ısıtın. Hamuru yaklaşık 60-70 ° C'de sıcak olmayana kadar yayın, yumurta sıvısını porsiyonlara dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. İlk kez bir yumurta yıkamasını dökün ve ardından 2-4 kez yavaşça ekleyin. Yumurtaların boyutları farklıdır ve her bir un markasının su emilimi de farklıdır.Burada yumurta sıvısı sadece kaba bir tahmindir ve belirli miktar, karıştırıldıktan sonra hamurun durumuna göre belirlenir. Hepsinin kullanılması gerekmez. Not: 10 ° C yüksek bir ön ısıtmaya alışkınım ve korkarım 170 ° C'ye geri almayı unutacağım.Ön ısıtma süresi 10 dakikadan az olamaz.Süreyi daha uzun süre ayarlayabilirsiniz, unutmayın Ön ısıtmadan hemen sonra pişirin Ön ısıtmadan hemen sonra pişirin Ön ısıtmadan hemen sonra pişirin

Yemek çubukları hamuru alır ve ters üçgen şekle sokar. Sivri olmalıdır. Tırtıklı şekil iyi değildir. Uzunluk yaklaşık 3-4 cm'dir, bu nedenle yumurta sıvısı eklemeyi bırakabilirsiniz. Çok nadir olamaz ya da şekillendirmesi zor

Bir krema poşetine koyun, Sanneng NS7093 orta boy 8 diş kullandım ve yaklaşık 3 cm çapında pişirdim.Her lokma süper tatmin edici ve daha büyük sıkılabilir. Krema çantanız yoksa kaşıkla kazabilirsiniz. Koyduğunuzda biraz mesafe olmalıdır. Nefesler şişer Orta tabaka 10 dakika 170 ° C'dir.Pufflar yaklaşık büyüklükte olduğunda veya çatlaklar oluştuğunda 35 dakika 140 ° C'ye değiştirip açık kahverengi renkte soğumaya bırakın. Buraya göz kulak olmalıyım.Renk çok açıksa, ponponlar yeterince çıtır değil ve pişirilemiyor, bu yüzden son birkaç dakika içinde daha fazla gözlem yapılması önerilir. Not: Fırının kapısını yarıda açmamayı unutmayın Burada sadece kendi fırınınıza göre ayarlanabilen referans sıcaklık ve süre verilmiştir.Genelde 10'luk bir dalgalanma gösterir. 30 litre ve üzeri fırın 210 10-15 dakika ile 180 20-30 dakika arası pişirin

Doldurma bir krema torbasına konur ve küçük bir boru ağzı veya bir krema torbası ile doğrudan küçük bir ağzı kesebilirsiniz. Soğuk nefeslerin dibine küçük bir delik açmak için çubuk veya küçük bir ağızlık kullanın.Çok fazla sıkmayın, bu da göbeği kırar ve görünümü etkiler Not: Dolgular şu anda yenilip sıkılır, dolgulardaki suyu uzun süre emdikten sonra dolgulu puflar çıtır çıtır olmaz.

Mini ponponlar, küçük, dekoratif bir ağızla sıkılır, yoğunlaştırılmış süt, muhallebi sos, çikolata sosu ile doldurmaya veya doğrudan yemeye uygundur

[Muhallebi sosu nasıl yapılır] 1. Sütü vanilya ile kaynatın (vanilya özü miktarı iyi anlaşılmamışsa 5. adıma koyabilirsiniz. Avantajı, çok fazla vanilya özütü varsa emmek için bir kağıt havlu kullanabilirsiniz. Çok fazla vanilya özü eklemek onu acı hale getirir) 2. Yumurta sarılarını dağıtın, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın, elenmiş tozu ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın. 3. Haşlanmış süt, yumurta sarısı hamuruna biraz yavaş yavaş dökülür, karıştırılırken yumurta sarısı ezmesi ilk başta dökülemezse kaynatılır ve yumurta sarısı biraz ısındığında dökme hızı hızlandırılabilir, bire ekleyin Sıcak sütün çoğundan sonra tekrar süt kabına dökün ve yoğun olana kadar ısıtmaya devam edin 4. Orta-küçük ateşte, altta çatlak oluşmasını önlemek için ısıtırken sürekli olarak bir spatula ile karıştırın, eğer alt kısım hırpalanmışsa, pürüzsüz hale gelene kadar ocaktan uzaklaştırın ve ısıtmaya devam edin. 5. Belirgin çizgiler olana ve kazıyıcıdan düşen sos hızla kaybolana kadar ısıtın.Ateşten uzak durun ve ısıyı dağıtmak için birkaç kez karıştırmaya devam edin.Geniş tabanlı bir kaba dökün ve dağıtın. Tiner o kadar iyidir. Su buharının damlamasını önlemek için sosu örtün, yarım saatten fazla buzdolabında bekletin, çıkarıp kullandığınızda bir spatula ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve ardından bir sıkma torbasına koyun.