Çıtır ponponlar - Yemeği
Tereyağı, yumurta, kabartma tozu
Pudra şekeri, düşük toz
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra spatula ile bir macun haline getirin.
Pudra şekerini ekleyin ve karıştırmaya devam edin
Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin, porsiyonlar halinde eklediğinizden emin olun ve her seferinde tekrar ekleyin.
Düşük toz kabartma tozunu bir elekten karıştırın
Bir topun içine karıştırın
Silindir şeklinde yapılabilir veya büyük dilimler halinde rulo haline getirilebilir.Buzdolabında saklayın ve buzdolabında saklayın.Bir gece önceden yapılması tavsiye edilir.Ertesi gün çok daha kolay olacaktır.
Şişenin gövde kısmı için bu sırada fırını 210 dereceye kadar önceden ısıtın, bir tencereye tereyağı, süt, su, şeker ve tuzu koyun, yapışmaz tencere kullanmamayı unutmayın.
Yumurta sıvısı oda sıcaklığında olmalı ve iyice tartılmalıdır.
Düşük pudra önceden elenmeli ve puflar tek seferde yapılmalıdır.
Sıvıyı orta ateşte kaynatın ve kaynatın. Bu kısım filme alınmadı, bu yüzden zaman kazanabiliriz.
Ateşi söndürün, tencereyi çıkarın ve unu çabucak boşaltın.Önemli şeyler için, sıradan bir soba kullanıyorsanız ateşi kapattığınızdan emin olun.Bu adımda lütfen tencereyi alıp unu suyla yıkayın. Bu çok önemlidir.
Hamuru karıştırın, un veya topak yok.
Ateşi tekrar açın, tencereyi ocağa koyun ve hamuru orta ve kısık ateşte çabucak kızartın, alt film göründüğünde ocağı kapatın ve tencereyi çıkarın.
Kaseyi değiştirin, hamuru yaklaşık 60 dereceye kadar soğutun, birkaç kez az miktarda yumurta sıvısı ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın, ardından bir dahaki sefere ekleyin.
Spatuladaki meyilli parlak bir üçgendir
Sıkma torbasına meyilli
Milföy hamur işi dilimlenebilir, benimki biraz kalın.
Kalıbı unla ıslatılmış muşamba üzerine yerleştirin ve boşlukları bırakın.
Ayrıca büyük bir parçayı yuvarlayabilir ve ardından kalıba basabilirsiniz.
Sıkılmış pufun üzerine bir parça beze ekleyin
Fırın ön ısıtması bittikten sonra puflar yerleştirildiğinde fırın 200 dereceye kadar soğutulacak ve yaklaşık 15 dakika fırınlanacak ve ardından 15-20 dakika 180 derece dönecek.Sonunda puf böreğinin koyu renkte pişirilmesi gerektiğine ve puf kokusunu almanıza dikkat edin. Tadı bitmek üzere, sıcağı kapatın ve 10 dakika pişirin. Lütfen kendi fırınınızın gerçek durumuna göre ayarlayın. Lütfen tüm kavurma işlemi sırasında fırının kapısını açmayınız.Kızartma tavam en alt katta veya ikinci ile son kat arasında.
Büyük delik, her ne eklemek isterseniz lütfen.
