Süper iyileştirilmiş yağ ponponları - Yemeği
Düşük glütenli unu ve süt tozunu daha sonra kullanmak üzere eleyin, yumurtaları daha sonra kullanmak için yumurta sıvısına dökün. Sonra tencereye tuz, pudra şekeri, tereyağı ve suyu koyup orta ateşte kaynatın, kaynayana kadar kaynatın ve kısık ateşe çevirin.
Az miktarda toz ve süt tozunu dökün ve unun pişirilmesini sağlamak için bir spatula ile hızlı bir şekilde karıştırın.Bu, ponponların yapılıp yapılamayacağına bağlıdır.
Unun pişmesini sağlamak için (yaklaşık 1-2 dakika), ocağı kapatın, yaklaşık 70 dereceye kadar soğumaya bırakın, yumurta karışımını 2-3 kez dökün ve her seferinde çubuklarla eşit şekilde karıştırın. Bir dahaki sefere ekleyin ve son olarak resim durumuna getirin
Önce fırını 210 derece yukarı ve aşağı ısıtın. Daha sonra karıştırılmış malzemeyi bir boru torbasına koyun, 8 diş kullandığım boru nozulu ve ardından yapışmaz bir fırın tepsisine (veya yağlı kağıtla sıradan bir fırın tepsisine) sıkın, yöntem yavaşça sıkıp hızlı bir şekilde kapatmaktır, kaldırılması gerekir Kararlı ve hızlı.
Sıkılmış ponponları fırının ortasına koyun, ponponları 10-15 dakika aşağı yukarı 210 pişirin.Ponponlar genişledikten sonra şekli 5 dakika ayarlayın, ardından ısıyı 180 dereceye ayarlayın ve sıcaklığı 10-15 dakika 120 dereceye düşürün (çünkü her fırın Sıcaklık farklı, nefeslerin durumuna baktığınızdan emin olun)
Nefesler yavaş yavaş şişer ve fırında piştikten sonra 10 dakika boyunca kaynar, böylece kolayca çökmezler
Pişmiş pufları çıkarın ve soğumaya bırakın
Sonra, çırpılmış krema, vanilya özü ve pudra şekeri ekleyin ve orta ve yüksek hızda sertleşene kadar çırpın (resimde)
Krem şantiyi krema poşetine koyun ve kremayı pufun dibine sıkmak için özel krem nozulu kullanın. Sıkmak kolay değilse çubuklarla dibinde bir delik açabilirsiniz. Bir ısırık al, krema patladı ~
