Esmer Şekerli Bademli Kurabiye - Yemeği
Bisküvilere esmer şeker ilavesi tatlılığı azaltır ve fazla yağlı hissetmez.Bütün badem, bisküvinin en önemli özelliği, ikindi çayı için atıştırmalık veya atıştırmalık olarak iyidir. Tuzsuz tereyağı 40 gram Kepekli un 20 gram Düşük toz 80 gram Yumurta sıvısı 30 g Kara Susam 10 gram esmer şeker 30 g Badem 16 Yumurta akı Doğru miktar
Aşama 1
Tereyağı parçaları yumuşatılır ve çırpma teli ile krema haline getirilir;
Adım 2
Esmer şeker ekleyin,
Aşama 3
Çırpma teli keskin olana kadar çırpın;
4. adım
Yumurtaları 2-3 defa ekleyin,
Adım 5
İyice karıştır;
6. Adım
Karışık un ve çörek otu tohumlarını iki porsiyon halinde ekleyin ve bir spatula ile sıkıştırarak kasenin dibinde karıştırın;
7. Adım
Yaklaşık 12 gramlık küçük bir hamur parçası alın, avucunuzun içinde bir top haline getirin, bisküvileri belli bir mesafede tutun ve bir fırın tepsisine koyun;
8. Adım
Hamurun yüzeyine biraz yumurta akı sürün, yüzeye bir badem koyun ve ardından hamuru ellerinizle düzleştirin;
9. Adım
Önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin; fırın tepsisinin yönünü ortadan bir kez çevirin;
10. adım
Kızarttıktan sonra çıkarın ve soğuması için ızgaraya koyun.
