g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Lahana turşusu pilavı yaparken, önce bir çubuk kemiğini temiz suda kaynatın ve en iyi üç kat domuz eti ile iyi bir domuz göbeği koyun, çubuklarla ete delinene kadar pişirin ve dışarı çıkarın;

2. Soğumaya bırakın ve ince dilimler halinde kesin;

3. Darı biberini halkalar halinde kesin ve Hangzhou biberini at kulağı parçalarına kesin;

4. Havucu elmas şeklinde parçalara kesin, zencefil, sarımsak dilimleri ve yeşil soğanları ayrı ayrı hazırlayın;

5. Tencereyi başlatın, kısık ateşte pişirin, domuz eti dilimlerini koyun, tencerenin dibine eşit bir şekilde dağıtın, kolayca çevirmeyin;

6. Domuz göbek dilimleri bir tarafı tencerenin dibine yakın yağ ile pişirildikten sonra ters çevirin ve diğer tarafını karıştırın.Domuz göbeği piştikten sonra spatula ile itin.Domuz göbeği nispeten zayıf olduğu için fazla yağ içermez.Bir miktar bitkisel yağ dökmeniz gerekir. Tamam, sonra darı biber halkaları, rendelenmiş zencefil ve havuç dilimleri ekleyin;

7. Bir süre karıştırın ve ardından asılı biber parçalarını ekleyin;

8. Tavada kızartmanın rengi değiştikten sonra, çevreleyen domuz eti dilimleriyle birlikte karıştırarak kızartın ve tavada kızartma sırasında uygun miktarda tuz ekleyin;

9. Hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin;

10. Eşit oranda karıştırdıktan sonra sarımsak dilimlerini ve yeşil soğanları ekleyin;

11. Kokulu sarımsağı soteledikten sonra tavadan alıp servis edin.