Lao Ma Chaoshou - Yemeği
1. Ellerinizi kopyalamaya hazırlanın.
2. Eti doldurun.
3. Lotus kökü hazırlayın (kişisel olarak buna ihtiyacınız yok. Daha iyi tadı için lotus kökü ekleyin)
4. Lotus kökünü doğrayın.
5. Kıyılmış yeşil soğan.
6. Kıymayı ve lotus kökünü doğru miktarda tuz, tavuk özü, hafif soya sosu, şeker ve yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Doğranmış yeşil soğanı ekleyip iyice karıştırın, içi hazırdır.
8. Eli dışarı doğru çevirmeye başlayın, küçük bir et parçası alın ve el derisinin ortasına yerleştirin, dört köşesini suyla ıslatın.
9. El derisini çapraz olarak bir üçgen şeklinde katlayın.
10. Üçgenin alt iki köşesine biraz su batırın.
11. Her şeyi paketleyin.
12. Tencerede suyu kaynatın, uygun miktarda tuz ve yağ ekleyin.
13. Bir el ekleyin, kaynattıktan sonra yaklaşık 2 dakika pişirin, biraz tavuk özü ekleyin ve ocağı kapatın.
14. Tencereye biraz yağ koyun, karabiberleri ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın ve ocağı kapatın (miktarı sadece bir kişi için pişiriyorum, bu yüzden sadece biraz yağa ihtiyacım var).
15. Sıcakken biraz toz pul biber dökün Yağ sadece biraz kızartma için endişelenmeyin Yağ çok fazlaysa toz biber eklemeden önce biraz soğumasını bekleyin.
16. Baharatlı yağı kaseye dökün.
17. Pişen eli bir kaseye dökün, üzerine doğranmış kişniş serpin ve daha keyifli hale getirmek için bir kaşık dolusu pul biber ekleyin.
