Jun's Red Bean Cake - Yemeği
Önce malzemeleri hazırlayın, fıstık yağı gibi aromalı yağlar yerine bitkisel yağ kullanın.
Un, süt tozu, tuz, kuru maya vb. Kuru malzemeleri geniş bir kapta karıştırın ve iyice karıştırın.
Yağı ve suyu dökün
Yağ, su ve unun iyice ve eşit şekilde karışması ve çok nemli ve yapışkan bir hamur haline gelmesi için bir spatula ile tekrar tekrar karıştırın (hamur resimde gösterilmiştir)
Ballı fasulyeleri hamurun içine dökün
Ballı fasulye hamurun içine eşit şekilde karıştırılır, streç filmle kapatılır ve serada 40 dakika fermente edilir.
Fermantasyondan sonra, hamuru kasenin dibinden kazımak için bir spatula kullanın ve hamurda çok sayıda gözenek görebilirsiniz.
Erişte hamurunu tekrar spatula ile karıştırarak hamurdaki havayı dışarı atıp hamuru tekrar küçültün.
Yapışmasını önlemek için ellerinize biraz bitkisel yağ dokunun, küçük bir hamur parçasını sıkıştırın, daire şeklinde yoğurun ve ezin.
Tüm hamurları yoğurun ve düzleştirin, 15 dakika dinlendirin
Elektrikli fırın tepsisinin üst ve alt plakalarını önceden ısıtın, kekleri elektrikli fırın tepsisine koyun (yağ koymaya gerek yok)
Elektrikli fırın tepsisini kapatın, kısık ateş seçin, 5 dakika pişirin ve kek her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte pişirin.
