Kolay kullanımlı Kanton tarzı ay kekleri- Pan Ekmek Makinesi - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın, 385 gr hamur işinde ıslak malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın ve Tencere Ekmek Yapma makinesinin iç kabına dökün.
385g kek kabuk kurusu malzemeleri hazırlanır ve iç tencereye elenir. Adım 11, hamuru 8 dakika karıştırın, hamur oluştuğunda duracaktır.Çok uzun süre karıştırmayın!
Kek kabuğunu çıkarın, temiz nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin. Bu zamanı kabak çekirdeğini kırmızı fasulye ezmesi haline getirmek için kullanın.
Dolguyu 15 eşit parçaya (her biri yaklaşık 28-30 gr) bölün ve ardından kabuğu 15 eşit parçaya (her biri yaklaşık 25 gr) bölün.
Bir turta hamuru alın, düzleştirin, bir dolgu koyun ve yuvarlayın. Derinin kalınlığı olabildiğince homojen olmalıdır.
Önce kalıba biraz düşük glütenli un serpin, sarılı ay kekini ay keki kalıbına koyun, şekillendirin ve düzleştirin ve kalıptan çıkarın.
Fırını önceden 170 derece ısıtın, bütün yumurtayı sütle fırçalayın ve fırına verin.
Ay kekleri yaklaşık 5-10 dakika pişirildikten sonra renklendirilir.Şu anda ay keklerinin pişirme rengine dikkat edin!
Renklendirdikten sonra fırın tepsisi ile ızgara arasına nemli bir peçete yerleştirin. Ve alüminyum folyo ile kaplayın.
10 dakika pişirmeye devam edin ve süre dolduktan 5 dakika sonra alüminyum folyo kağıdın kaldırılmasına gerek yoktur. (Pişirmek yaklaşık 20 dakika ve tıkanıklık 5 dakika sürer) Bitirdiniz! Evet ~~~
